抗炎食物｜慢性发炎=体内长期火烧！营养师推抗炎6食物姜黄黑胡椒

身体若长时间处于发炎状态，会导致健康状态异常，严重更会造成许多疾病。营养师表示，慢性发炎其实就像身体长期闹火灾一样，想要减少身体发炎情况，应将加工食物、油炸及含糖饮料等食物的摄取频率降低。

如果想要预防慢性发炎，建议可以吃抗发炎、抗自由基的食物，像是：浆果类、西兰花、姜黄、绿茶、黑胡椒及提子。

6类食物抗发炎（按图看清👇👇👇）

长期发炎易致癌糖尿病　5种高危食物

台湾营养师王证玮在Facebook专页中发文表示，慢性发炎就像身体长期闹火灾一样，不断产生自由基，攻击身体各个细胞及组织。有许多研究证实，身体长时间发炎，会导致健康状态异常，严重更会造成许多疾病，如：肥胖、糖尿病、心血管疾病及癌症等。其中，饮食是影响慢性发炎的重要原因之一，下述食物的摄取频率较高时，身体慢性发炎的状况可能较为严重。

- 加工食品：薯片、即食面等。
- 精致碳水化合物：蛋糕、饼干、面包等。
- 油炸食品：薯条、炸鸡等。
- 含糖饮料：碳酸饮料、果汁、台式手摇饮。
- 加工肉品：火腿、香肠、烟肉等。

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防慢性发炎6种食物

要降低身体发炎的程度，除了减少上列食物的摄取外，可以多补充以下抗发炎、抗自由基的食物，来预防慢性发炎及帮助身体健康！

- 浆果类食物：士多啤梨、蓝莓、蔓越莓及覆盆子等。浆果类富含丰富的植化素，像是花青素、类黄酮及类胡萝卜素等，是天然的抗氧化剂，对于调节免疫及抗发炎都有很好的作用。
- 西兰花：属十字花科的食物，其中的含硫化合物可助体内降低发炎因子，能预防心血管疾病及癌症。
- 姜黄：常用的香料，其中富含姜黄素，是对抗发炎的重要物质。
- 绿茶：含丰富儿茶素及没食子酸，具有抗氧化及降低发炎之功能。
- 黑胡椒：黑胡椒中含有高量的胡椒碱，亦具备抗发炎功效。
- 提子：含有花青素及白藜芦醇，对于预防肥胖、心血管疾病及癌症皆有帮助。

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王证玮提醒，对抗身体火灾，除了饮食的帮助外，生活作息也很重要。维持理想体重、规律运动、充足的睡眠及放松心情，都是帮助灭火的因素，调整正确的生活模式，才有机会将体内熊熊的焰火尽早扑灭，维持身体良好的健康状态。

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