姜黄好处｜抗炎助防癌当补品？医生教食用5招勿这样吃恐肚痛腹泻

新一代保健宠儿“姜黄”受到广泛关注，不少研究声称姜黄具有抗发炎、抗氧化及抗癌等，不过有医生表示，姜黄作为保健时品的药效仍存有争议，且高剂量的姜黄素可能会导致腹痛、腹泻等不良反应，有患者就是因为餐餐吃、当补品和点心吃，出现经常腹泻、腹痛的症状。

来自台湾的重症科医生黄轩在Facebook专页中发文提到，近年来，姜黄作为一种保健食品在全球受到广泛关注，更有许多研究声称，姜黄具有抗炎、抗氧化、抗癌等多种功效；然而，也有研究对这些声称提出质疑。医生解释，姜黄是一种常见的中药材，主要成分为姜黄素。

黄轩说，先前就曾遇到一位经常腹泻、腹痛的病人，一问才知道，原来患者把“姜黄”当作补品，不只餐餐吃，点心也吃，只因她认为“这样可以排毒杀菌。”姜黄药效的争议就在于，生物利用度低，且缺乏临床证据，还有安全性问题，在正常食用剂量下通常被认为是安全的；然而高剂量的姜黄素可能会导致“腹痛”、“腹泻”等不良反应，加上部分姜黄保健品的品质参差不齐，可能含有“重金属”等有害物质。

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黄轩建议消费者在选择姜黄保健品时，应该注意以下几点：

1. 选择含有“黑胡椒素”等增效剂的姜黄产品，以提高生物利用度。

2. 购买正规渠道和知名品牌的姜黄保健品，以确保产品质量。

3. 服用姜黄保健品前，咨询专业医生的意见，确保其适用于个人健康状况。

4. 注意产品的标签和说明书，了解产品的成分、功能、用法和注意事项。

5. 保持理性的消费观念，“不要过分依赖姜黄保健品”应保持良好的生活方式和均衡的饮食习惯。

黄轩说明，尽管姜黄在动物和细胞实验中展示出多种保健功效，但由于生物利用度低、缺乏临床证据及安全性问题，姜黄作为保健食品的药效仍存在争议，建议消费者在购买和使用姜黄保健品时应保持警惕，合理选择产品，并咨询专业医生。

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