【学童小食】人气零食含糖钠量超标 营养师指有机会致过度活跃症
开学近半个月，大部分小学也开始恢复全日制上课时间，家长除了会为小朋友安排在校午餐之外，连小息时吃的小食也会准备好。而早前一项调查发现，父母选购小食时会以小朋友喜好为主，因而忽略了食品营养成份，可能会影响身体健康。今次我们挑选时下10款较受学生欢迎的零食，并邀请香港营养师学会（HKNS）认可营养师李杏榆（Annie）就10款零食中的糖及钠含量，为家长提供营养参考建议。摄影：许珞珩
10款时下受小学生欢迎零食，以100克份量计算其含糖／含钠量：
营养师不建议的5款小食：1.
Annie表示家长在选择零食时，其实不单只要留意其总糖及钠含量，还有反式脂肪及防腐剂。而今次我们集中针对糖份及钠的份量。在十款零食当中，Annie建议让小朋友吃的可选择无添加糖的苹果片。
她说：“因为每一包苹果片重量很少，虽然苹果片每100克有80克糖分，但其实一包只得10克重，所以要食10包才会摄取80克的糖分，一包只有8克糖，等于一个半茶匙糖，不算很多，而且包装上标明没有额外添加糖，所以糖分主要来自富士苹果本身的糖分，比起其他额外添加糖的食物也比较健康。而且干苹果片亦含有少量纤维，一包有10克，是较其他零食少有的。”
2.提子干 （糖含量65.2克／钠含量26毫克）
提子干亦是Annie建议家长可以选择给小朋友吃的小食，她说：“虽然提子干每100克有65.2克的糖，但因为一盒糖的份量只有14克，所以每吃一盒的总糖分也不会很多，而且没有添加糖份，其糖份是来自提子本身的糖分，当中亦带有纤维，有纤维的好处是可以增加饱肚感，如果你只吃即点心面或鱼肉肠，因为完全没有纤维，食完也不会觉得饱肚，所以选购零食要留意糖分是否添加糖。”
3.甘栗（糖含量10克／钠含量0毫克）
Annie特别建议小朋友吃甘栗作小食，她说：“无论是大人或小朋友吃也相对健康，因为一包栗子重量差不多有100克，这100克当中的糖分和钠含量也很低，热量主要来自是蛋白质，反而在云云零食当中，它是含有蛋白质成分，总脂方亦都较低，就算吃掉一整包也不超过两克，亦不含饱和及反式脂肪，十款零食中最健康就是甘栗。”
4.四洲紫菜（糖含量3.4克／钠含量1650毫克）
Annie：“四洲紫菜用100克来计，其钠含量是超标，但因为四洲紫菜本身很轻，所以一星期吃一、两包也不会超标，可以接受。”
5.脆脆虾饼（糖含量0克／钠含量1439毫克）
Annie认为脆脆虾片亦可接受。“虽然其钠含量很高，但因为脆脆虾片一包只得15克，即是要食到六包或者七包才等于吸收所有钠含量， 而且没有糖分 。”
营养师不建议的5款零食：1.乐天熊仔饼（糖含量38.2克／钠含量235毫克）
2.Oreo（糖含量38.2克／钠含量520毫克）
由于朱古力内的可可含有咖啡因，Annie不建议让小朋友吃。“吃了朱古力后有机会影响睡眠质素和情绪，所以小朋友零食最好避免是含有朱古力成份的零食，包括朱古力饼或者是朱古力夹心饼，甚至是朱古力味雪糕亦尽量避免。”Oreo的总糖分是10款零食中排第三位，但由于里面的全是添加糖，不像苹果干和提子干是自己的天然成分所以Annie并不推介。
3.旺旺芝士饼（糖含量14.4克／钠含量1128毫克）
4.动物饼 (紫菜)（糖含量13.7克／钠含量338毫克）
虽然芝士饼及动物饼的糖分较低，但钠含量就很高，味道较咸，所以Annie亦不建议学生进食。“不要以为吃得太咸可饮水中和，对小朋友来说，他们的肾脏很细，饮太多水会加重肾脏的负担，反而影响发育。”
5.童星点心面（糖含量3.4克／钠含量895毫克）
家长可以根据以下图表，清楚看到哪各种产品的糖与钠的含量。
当家长要买零食给小朋友时，Annie建议家长可留意以下几点：
1.零食有否额外添加糖，或是来自食物本身的糖分，因为相对没有额外添加糖可算是较健康。当中值得注意游离糖的含量，吸收过量会引致蛀牙、肥胖、过度活跃及专注力不足。
游离糖（Free sugars）是指所有由制造商、厨师和消费者在食物添加的单糖和双糖，学童3岁至11岁对吸引糖份，特别是游离糖也有分别。3岁吸收游离糖不多于30克、11岁是50至60克一日， 所以学童每日建议摄取量平均值是30至50克。糖分过多除了容易影响小朋友吃正餐的胃口之外，亦提升蛀牙风险，亦有研究显示小朋友吃得太多添加糖，容易影响情绪、有过度活跃。
2.注意钠含量，吸收过量会引致影响正餐胃口及高血压。三岁以下没有一个建议钠质吸收，因为不建议小朋友吸收钠，添加钠的食物；而4至6岁每日上限会是1200毫克，7至11岁是1500毫克一天，所以家长要注意会否吃一包零食已经超标。钠质太多的、盐味太重，家长可注意是否来自很味精添加剂、 调味料。太多的钠质会引致容易有高血压、特别是家学童高血压的数字是持续上升，所以家长要注意因为小朋友的胃很细，你给他零食过多就会影响正餐 ，最后会影响整体的营养吸收。
3.选择独立包装为佳，因为如果没有独立包装，很容易会让小朋友吃多了份量。