【简易食疗】两款补脑汤水　增强孩子记忆力

小朋友面对开学、甚至小一面试，都需要动动脑筋才可应对重重考验，如何令脑袋灵活一点？大脑功能除了受先天的因素影响，后天的保养也是十分重要。香港大学中医学硕士、注册中医谭莉英提供以下两款汤水为莘莘学子加油。

补脑最重要都是有充足睡眠、均衡饮食及适量运动，但亦可以汤水作辅助来集中精神、改善记忆力。

一：核桃栗子炖猪腱肉

材料：核桃肉50克，栗子100克，杞子5克，红枣3枚，猪腱肉200克，生姜3片，海盐适量。

做法：全部材料放入炖盅中，加适量清水，炖四小时即可。

功效：补脑益智，健脾养胃。

宜忌：没年龄限制，咳嗽有痰者忌服。

二：滋补鲈鱼汤

材料：百合10克，淮山10克，杞子6克，鲈鱼一条。

做法：材料洗干净，先将鲈鱼用油煎一下，再加清水和药材一起小火慢煮40分钟，入海盐调味即可。

功效：安神补脑，健脾益气。

宜忌：无年龄限制，风寒咳嗽者忌服。