便秘饮食｜1个火龙果纤维=10百香果　9款高纤菜甜椒包尾西兰花第7

大家常说需要补充膳食纤维，但膳食纤维究竟是什么？

台湾营养师李婉萍表示，膳食纤维也是碳水化合物的一种，但它热量比淀粉类低。同时是肠道好菌的食物来源，有益肠道蠕动，并可以增加粪便体积，帮助身体排毒。膳食纤维在蔬菜及水果中可以摄取得到。

蔬菜、水果膳食纤维含量排行榜（按图👇👇👇）

番薯叶减抑郁骨质疏松　菠菜护眼西兰花抗炎抗氧化

李婉萍表示，想要找高纤蔬菜，会先推荐身绿色蔬菜中的番薯叶、山苏、菠菜、西兰花和红苋菜，以上蔬菜的膳食纤维每100g都有3g以上，可以算是高纤的代表。而且同样都是深绿色蔬菜，他们还个别含有像叶酸、铁质等不同的维他命矿物质。

李婉萍表示，番薯叶有镁能帮助孕妈咪减少抑郁症、骨质疏松的风险，对胎儿的成长也有帮助。山苏含水量高，有助新陈代谢的推动。菠菜则有铁质、叶酸、胡萝卜素等，对视力保健好。西兰花维他命C含量高，是抗氧化、抗发炎的好帮手。最后是红苋菜，在孕期补铁饮食中，也会推荐孕妈咪加入三餐中，帮助补充铁质。

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只吃蔬菜不行吗？水果也有独特营养

不少人想问“只吃蔬菜不行吗？为什么要吃纤维量高的水果？”李婉萍表示， 膳食纤维除了从蔬菜取得，水果也是必须的来源，因为水果有其独特的植化素和营养素，不论是蔬菜或水果都不可少。

用纤维量和常吃的份数比较：一整颗火龙果纤维量直逼10颗百香果！释迦3分之1颗就有2.7g的纤维量，整颗吃完能帮调整血压还有高纤维；而番石榴不仅维他命C高，半颗的纤维量就能位居第2；小小出租车多啤梨及车厘茄要吃到6到7颗其实也不会太难。最后则是当季的橙和橘子，半颗就有丰富的膳食纤维，还有护心血管的黄酮类化合物。

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