减肥｜医生靠拳头饮食法两年减58磅　高蛋白餐单改善脂肪肝降血压

拳头饮食法，你有听过吗？台湾一名医生原来体重达99.9公斤，最终却凭着这个方法，以及勤练肌肉等，成功于两年间减去58磅，更改善了脂肪肝与高血压等问题，重拾健康！

脂肪肝增肝癌机会11倍

脂肪肝是绝对不容小觑的健康问题，有指一旦你患上脂肪肝，患肝癌的机会将提高11倍，肝硬化的风险达18倍，即使是患心脏病的概率，都会因而提升。台湾电视节目《聚焦2.0》就请来朱志凯医生，分享自己如何靠改善饮食和运动习惯，成功于两年内逆转脂肪肝的经历！

朱志凯本身是一位专业的整形医生，本身患有中度脂肪肝、高血压，不知从何时开始，做任何活动都感到吃力，身体负担很大，让他意识到减肥的必要，“那时候很喘、很容易累、很常头痛，不管做什么活动，都会觉得特别辛苦，譬如说以前轻轻松松可以爬上楼梯、跑上跑下，现在觉得很吃力，然后我还要抱小孩，因为小孩还小，就觉得怎么快要动不了，很辛苦！头痛之外，我还有心脏不舒服，因为本来就有少许心律不正。”

每个菜式只吃一个拳头大

最后，他透过“拳头饮食法”，以及运动、练肌肉等，体重于两年间由99.9公斤（约219磅）减至73.4公斤（约161.5磅），体脂率亦从26.8降至12.8！所谓拳头饮食法，即是一餐里面每个𩠌菜的分量，都约莫一个拳头的大小，朱医生解释因为每个人的身高体重都不一样，减肥所需的食用分量不能依划一标准，因此建议根据自己拳头大小来决定吃东西分量。

请看下图睇朱志凯平时午、晚餐的分量和食材类别：

朱志凯指自己早餐一般吃两只蛋白和一杯斋啡，而以上的则是他的午、晚餐，一般晚餐都不吃淀粉，午餐就算吃都只吃糙米。从上图来看，不知你能否看出什么端倪？他的饮食习惯以低脂肉类为主，包括：三文鱼、鸡扒、鱿鱼等等，另外还有菇菌和深色蔬菜，包括：西兰花、秋葵、菠菜等。他尤其强调即使吃饭都尽量食糙米，因为是抗性淀粉，“所谓的抗性淀粉，就是它吃到体内，比较不容易那么快消化成单糖，因为血糖快速增加会容易累积成脂肪，储存在肝脏，水喝不够的话，代谢就会变慢。”也因此，他尽量多喝水，每日饮1800-2000毫升的水。

以上就是饮食部分的调整，而配合运动的话，当然就更能加快减肥效果了！

资料来源：《聚焦2.0》