减肥｜日本医生1年减14kg甩脂肪肝　蛋白质减肥法3重点 1餐3只蛋?

糖尿病、脂肪肝等，相信这些都市病困扰了不少人，即使对医生来说都一样。日本有一位医生着有多本书籍，讲述限糖、降血糖等问题，原来是因为他有家族糖尿病史，体重更一度超标，罹患脂肪肝，见身体发出警号后他便开始改善饮食习惯，靠“蛋白质减肥法”于1年内减去14公斤，并宣扬这种减肥法的3大要点，据说比“168减肥法”更有效。

身高160厘米76.8公斤　患糖尿病脂肪肝

日本AKIBA水野诊所院长水野雅登，近年推出多本书籍分享减肥、限糖、降血糖等，包括：《1年减14公斤内脏脂肪的燃脂饮食法》、《减糖控糖大百科》、《不依赖药物，血糖值也能下降的方法》等，但原来他并非一直都这么健康。水野医生素来爱吃小食零食、高糖水果等，三餐又吃到十分饱，身高160厘米的他，高峰期体重达至76.8公斤（约169磅），患上脂肪肝之余，加上家族本身有糖尿病史，让他忽然惊觉自己该改善一下饮食和生活习惯。

蛋白质减肥法1年减14公斤　毋须挨饿

水野医生研究出蛋白质减肥法，在1年内成功减去14公斤，即大约62.8公斤（约138磅），肝功能更因而回复正常。他其后大力推广这种减肥法，宣称是健康而且不需挨饿。他解释，这种减肥法的方针，与其说是限糖，倒不如说是积极摄取蛋白质和脂肪，并减少碳水化合物等吸收。以下为“蛋白质减肥法”3大原则：

1.摄取动物性蛋白质

相比以往常吃米饭、面包等，正餐以300克肉和3只蛋取代，目的是维持饱肚感，同时避免餐后血糖飙升。

2.减少糖类摄取

少吃米饭、糖类、根茎类蔬菜，并且戒酒，因为我们摄取大量碳水化合物后，血糖会急升，而身体将分泌胰岛素来降血糖，当中无法消耗的糖类则转化成脂肪，久而久之会致肥。

3.摄取优质脂肪

不论是橄榄油、椰子油、亚麻籽油，牛油忌廉等动物脂肪也可，只是要避免反式脂肪。