深圳美食｜人气苏式汤面馆人均¥60　叹蟹黄汤包小龙虾拌面

深圳美食！北上觅食不净止为便宜，有时也为吃香港没有的美食，如传统的苏式汤面就是其中之一。深圳这家苏式面馆，源于苏州的百年老店，不论汤面、小笼包或蟹粉拌面也十分出色。难得的是价值不贵，人均¥60，让人以平民价叹到正宗苏州风味。

深圳苏式汤面馆　鳝骨清鲜汤底够火候人均¥60

香港较难尝到正宗的苏州菜，即便有都价格不菲，动不动都数百元起跳。幸而仅一水之隔的深圳，近年有不少国内知名中菜馆进驻，且全都便宜又大份，让人以低价都食到好西，其中，源于苏州的“松鹤楼苏式面馆”便是其中之一。

“松鹤楼苏式面馆”由苏州百年老店“松鹤楼”（开业于1757年）所开设的副线，专门食传统苏式汤面，走亲民、轻盈及便捷的路线。松鹤楼苏式面馆在2019年在深圳开业即大受欢迎，雄霸大众点评深圳面馆热门榜第一名，门口长期现人龙，短短开业4年已有11间门市。

与我们在香港常吃到的日本拉面不同，苏式汤面是一种以清汤为卖点的传统中式面食，标榜汤底清鲜。看似容易，其实汤底制作十分讲究，首先要用蹄膀及爆鳝余下的鳝骨，以文火慢熬成汤，再混合炆肉的肉汁、熟猪油熬制，隔渣才萃出清晰又鲜美的汤汁。面汤又分红白两种，红汤的味道较咸，加了酱油，白汤就是比较寡淡。不过无论选红汤或白汤，记得也要选多汤，吃面同时可尽饮汤汁，享受无味精的鲜甜滋味。佐面配料则分开以小碟奉上，叫“浇头”，备有多款选择，如稻草东坡肉、炒河虾仁、爆鳝等。

必食推介【1】红汤面 ¥15 + 古法焖肉 ¥25＋溏心蛋 ¥6

面条是苏式白色细面，幼长带爽劲，配上咸鲜的红汤，面汤好喝，口感蛮不错的。“浇头”必食古法焖肉，五花肉焖得软腍，入口即化，建议将肉浸汤同吃，味道更上一层楼！

必食推介【2】小龙虾拌面 ¥38

大粒新鲜小龙虾肉，配上蟹粉及蒜蓉酱，味道浓郁鲜美，加面食好惹味！抵赞位虾线及虾壳处理得好干净，啖啖肉，食得过瘾！

必食推介【3】蟹黄汤包 ¥18

每笼三个，肉汁饱满鲜味，夹起没有一个破裂，难得食上口又不厚皮，好吃！

必食推介【4】桃胶鸡头米 ¥22

桃胶鸡头米入面由桃胶、桂花及鸡头米熬成，桂花味很浓郁，甜而不腻，鸡头米有嚼头，很养生。

松鹤楼苏式面馆（万象天地店）

营业时间：1100-1600；1700-2100
地址：深圳粤海街道深南大道大冲社群华润万像天地SL530（五楼）
交通：深圳地铁1号线高新园站A出口，步行340M。