菠萝冷知识｜2片菠萝止肚屙！医生揭2原因减62%细菌毒素 罐头都得

菠萝的菠萝酵素，是许多长辈都喜欢拿来帮助排便的食用水果方式之一，菠萝含有高纤维与酵素，不仅可以帮助消化，还能促进排便甚至有一说，只要吃坏肚子腹泻，吃上一两片就能止泻，然而研究也证明菠萝有这样的功用，但医师也提醒，这只是急救轻症的偏方，建议还是要找出真正的病因。

台湾胃肠肝胆科医师钱政弘日前在Facebook上分享，小时候吃坏肚子，爸爸都会去买“菠萝罐头”，就是车轮形状的样子，只要吃一两片之后，腹泻就会停止了。

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而自己在当了医师感到相当矛盾，因为菠萝的纤维很多，且含了菠萝酵素，照说应该是会促进消化跟排便，“根本不适合在拉肚子的时候吃”；此外，菠萝罐头很甜，一般腹泻的时候若吃了甜食很可能还会加重症状，但实际上菠萝却又有止泻的效果，当时只好解读成所谓的“安慰剂”效果。

没想到钱政弘读了医学期刊才发现，其实“菠萝酵素”有治疗细菌性腹泻的效果，如：霍乱弧菌和大肠杆菌是细菌性腹泻常见的菌种，其分泌的外毒素是导致腹泻的主因，且菠萝酵素可透过两个机转减少腹泻，一是抑制毒素产生的讯号传递路径（cAMP 和cGMP）来减弱毒素的作用；其二是菠萝酵素能改变肠粘膜上特定“糖蛋白接受器”的连结点，阻止大肠杆菌附著于肠壁上。

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因此严格来说，因此菠萝酵素可以减少35%-62%细菌毒素，可说是天然的抗生素。不过钱政鸿也提醒，不是所有腹泻都是细菌引起，也不是所有腹泻都可以吃菠萝，建议还是要在“轻症”使用，并且最好还是要就医找出病因。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：腹泻吃菠萝“2片内竟能止泻”　连医都惊讶的真相“颠覆医学表面”：还不是巧合】

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