芒果营养｜维他命A是苹果60倍！护眼助防癌治便秘3好处果皮易致敏
夏季正是芒果盛产的季节，其酸甜浓郁且多汁的滋味深受不少民众的喜爱。
在这个酷热的天气之下，来上1杯芒果汁或1碗芒果刨冰，不仅消暑解热，更成为许多人1天之中的小确幸，而且芒果也富含的维他命A、维他命C、钾、镁、膳食纤维等多种营养素，适量食用便能对人体带来好处。究竟芒果有哪些品种？吃芒果有何种营养与好处？芒果内含毒素吗？有哪些禁忌需要注意？
芒果3大好处（按图👇👇👇）
维他命A竟是苹果的60倍！芒果营养价值、品种特性
芒果内含的营养素非常多，包含维他命A、维他命C、膳食纤维、叶酸、烟碱素、β-胡萝卜素，以及钾、钙、磷、镁、铁、锌等矿物质；其中芒果内的维他命A与维他命C的含量更为惊人，光是约500公克的爱文芒果，就可满足每人1天所需的维他命A与维他命C含量，而且其维他命A比起苹果，更是足足高出约60倍之多。
此外，根据台湾农委会Facebook专页，芒果的品种与颜色也相当多样，如表皮呈红色、外型相当讨喜的爱文、西施、海顿芒果；呈现粉色的玉文6号、蜜雪、台中1号、农民党1号芒果，而这2种颜色的芒果甜度通常较高，且较讨人喜爱，特别是爱文芒果，更是台湾最为大宗的芒果品种，深受不少境内外民众的喜爱。
除了上述的芒果品种之外，外表呈现黄色的台农1号、金煌、夏雪芒果，纤维较上述2种颜色的芒果还多，而成熟后不易转色、表皮仍偏绿色的金蜜、凯特、黑香与土芒果，则是属于纤维最多的型别，其中最为常见的土芒果，不仅纤维较多，肉质也较为粗糙，多会被用来打成果汁，或者做成芒果青食用。
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不只能保护眼睛健康！芒果3大好处你不可不知
吃芒果除了可以预防便秘，帮助排便顺畅，还能防止眼睛干涩、预防夜盲症，以下带大家一起了解吃芒果的3大好处：
好处1：维持肠道健康
芒果富含膳食纤维，适量食用不仅可帮助消化，促使对肠道有益的细菌增加，维持肠道健康，还可提供人体饱足感。此外，膳食纤维也能增加粪便量，刺激大肠肌肉蠕动，还具吸水、膨胀和润滑大肠的效果，使粪便更加湿润柔软，更易于排出体外，进而降低便秘的问题出现。
好处2：保持眼睛健康
相较于苹果、香蕉与番石榴等台湾常见的水果，芒果的维他命A含量较高，除了可以维护眼睛健康、防止眼睛干涩的情形发生，也是构成视网膜表面感光物质“视紫质”的重要营养素，经由视紫质的分解与再生，眼睛即可在黑暗中维持视力，以预防夜盲症发生。
好处3：抑制癌细胞
芒果内含β-胡萝卜素与多酚，两者皆具有超强的抗氧化作用，可抑制癌细胞生长，其富含的维他命C与β-胡萝卜素，则可使癌化的细胞加速凋亡，而其内含的叶酸也能抑制癌细胞讯号传递，加上其丰富的纤维质，更有助于肠胃蠕动，将致癌物质排出体外。
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芒果有毒性吗？ 2类人少吃为妙
有些人认为芒果带有“湿毒”，就是具有毒性，应避免食用，事实上所谓的湿毒，是表示芒果在未成熟前，存在于果皮细胞里的过敏原“漆酚”，皮肤若接触到芒果果皮，嘴唇周围、脸部、下巴等部位，即可能出现丘疹、红肿、搔痒等过敏反应。
若芒果内含的成分与体内的免疫球蛋白结合，刺激身体释放组织胺，也可能造成部分对芒果过敏的民众，出现荨麻疹反应。除此之外，台湾内湖国泰诊所肾脏内科医师曾柏荣表示，芒果虽不会对肾脏产生直接的伤害与毒性，但部分肾脏病患者可能要注意芒果内含的高糖分与钾离子，对身体带来的危害。
尤其是因糖尿病引发的肾脏病变者，若过度食用芒果，可能会导致血糖过高的情形发生，甚至会因摄取过多的钾离子，而使病情加重，因此建议肾脏病患者应减少食用为佳。
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