西兰花营养｜降胆固醇助防癌4功效 血管清道夫营养丰富蔬菜之冠!
撰文： 中天新闻网
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许多人都知道西兰花营养，但是是白色还是绿色的比较营养？医师表示，西兰花是蔬菜当中的营养冠军，富含丰富又齐全的营养素，可以一次补充超多微量元素，多吃还可以改善便秘。
台湾五股翔展诊所傅裕翔所长在Facebook分享，多吃蔬果对身体好，西兰花是蔬菜当中的营养冠军，里面有丰富的营养素，吃一种蔬菜可以补充满满的微量元素，傅裕翔表示，绿色比白色的椰菜花营养丰富，建议民众可以多吃。
请按图睇清洗西兰花的步骤：
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营养丰富齐全：有维他命A、C、钙、磷、铁、钠等矿物质，维他命C尤其丰富。绿色的西兰花比起白色的椰菜花，在膳食纤维、蛋白质、维他命A、β-胡萝卜素、维他命C等营养上，都更加突出。
改善便秘：西兰花有丰富纤维质，能帮助食物消化，改善便秘。
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降低胆固醇：外食族快来看！西兰花能减少血中三酸甘油脂和坏胆固醇形成，可以说是血管清道夫。
预防癌症：世界癌症基金会研究西兰花能预防口腔癌、胃癌，抑制肿瘤形成。
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延伸阅读：
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西兰花有什么营养？
西兰花营养齐全，如富含维他命A、C、钙、磷、铁、钠等矿物质，维他命C尤其丰富。比起白色椰菜花，在膳食纤维、蛋白质、维他命A、β-胡萝卜素、维他命C等营养上，都更加突出。
西兰花可以防癌？
世界癌症基金会研究指西兰花能预防口腔癌、胃癌，抑制肿瘤形成。