炒饭食谱｜芝士瀑布鱼香饭维他命D丰富强健筋骨　加1种生果更清甜

想要强健筋骨？台湾主厨雷议宗教大家制作这道“芝士瀑布鱼香饭”。

满满新鲜的吞拿鱼及干香菇，帮你补充维他命D，增加钙质吸收，让你的骨骼更强壮。

芝士瀑布鱼香饭食谱（按图👇👇👇）

材料

糙米杂粮饭150公克、白饭鱼50公克、吞拿鱼150公克、干香菇丁30公克、油菜50公克、鸡蛋1颗、红甜椒20公克、蒜头2颗、粟米酱适量、燕麦酱油少许、芝麻油适量、芝士50公克、芝士粉少许、番茜粉少许、坚果适量、苹果。

做法

1. 将糙米五谷饭煮起后备用；吞拿鱼切丁、蒜头切碎、苹果磨成泥后备用。

2. 锅内放入芝麻油，加入蛋黄炒散，炒至油香味及蛋香味出来；接着放入白饭鱼、吞拿鱼丁、干香菇及蒜头炒香，炒至吞拿鱼变色；再放进油菜拌炒，加入燕麦酱油、糙米五谷饭拌炒均匀。

3. 放入苹果泥调味、红甜椒丁翻炒，关火前撒上捏碎的坚果，并将炒好的米饭放入容器中定型、装盘。

4. 芝士用电热锅加热融化后，和粟米酱拌匀，淋在米饭上，撒上番茜粉即可。

龙虾伊面食谱（按图👇👇👇）

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Tip：

雷议宗表示，油菜对于任何饭料理都很搭，平时可以多运用。

营养加分

此道料理有富含维他命D的香菇、吞拿鱼。台湾邮政医院营养师黄淑惠指出，维他命K会促进骨钙素分泌，骨钙素能提高骨骼的新陈代谢，提升骨质密度、帮助回春，而维他命D可以刺激引发维他命K，促进骨钙素分泌，对骨骼强健有帮助。

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