致癌饮食｜常吃贝类易致癌？医揭塑胶微粒高风险6来源小心茶包！
癌症可能是吃出来的？台湾名医黄轩指出，研究发现塑胶微粒存在食物、水、空气等，可能对健康造成潜在风险，建议减少吃海鲜，特别是贝类，因为可能是塑胶微粒的高风险来源。
黄轩在Facebook粉专“黄轩医师 Dr. Ooi Hean”发文表示，近年来研究发现塑胶微粒（microplastics） 已广泛存在于食物、水、空气，甚至人体组织中，并可能对健康造成潜在风险。虽然仍需要更多研究来确认其长期影响，但已有许多科学证据显示塑胶微粒风险的影响包括了：消化系统、内分泌系统、免疫系统、心血管疾病、癌症发生。
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究竟该如何避免吃到塑胶微粒？台湾黄轩医师列出6点注意事项：
1、避免使用塑胶瓶装水：研究显示，瓶装水中的塑胶微粒含量远高于自来水。例如一项研究发现，每升瓶装水平均含有数千颗塑胶微颗粒。建议改用玻璃瓶、不锈钢水瓶或滤水系统，减少瓶装水摄取。
2、慎选奶瓶与儿童餐具：研究指出，婴儿用塑胶奶瓶在高温冲泡配方奶时会释放大量塑胶微粒，尤其是聚丙烯（PP）材质。建议优先选择玻璃奶瓶或矽胶奶瓶，避免用塑胶瓶长时间存放热饮。
3、加热时，减少使用塑胶容器：研究发现，微波加热塑胶餐盒会导致更多塑胶微粒释放，特别是 PP、PET、PS材质。建议可改用陶瓷、玻璃或不锈钢容器 来存放与加热食物，减少塑胶接触高温的机会。
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4、选择不含塑胶的茶包：近年研究显示，一些高阶茶包（如尼龙、PET制成的透明茶袋） 会释放大量 塑胶微粒到茶水中。建议选择散装茶叶或使用无漂白纸质茶包，减少塑胶溶出风险。
5、减少吃海鲜，特别是贝类：研究指出，贝类（如蚝、蛤蜊、淡菜） 可能是塑胶微粒的高风险来源，因为它们会过滤并累积环境中的塑胶微粒。建议适量摄取，并选择较低污染风险的鱼类。
6、使用过滤系统：自来水也可能含有塑胶微粒，部分高效滤水器（如 活性碳滤芯、逆渗透滤水系统RO）可有效去除水中的塑胶微粒。
至于哪些容器相对安全？黄轩建议用4类产品，如下：
1、玻璃：最推荐，因为化学性质稳定，不会释放微塑胶。
2、不锈钢：耐热、安全，但需避免酸性饮品长时间存放，避免金属溶出。
3、陶瓷：适合热食与饮品，但需确认是否使用无铅釉料。
4、矽胶：比塑胶安全，但仍需选择食品级矽胶，避免劣质产品。
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