保暖食物｜抵抗严寒加促血气运行　20种保暖食物红枣芝麻葱都得

保暖食物｜连日气温急降，天气冻容易惹上感冒及关节痛，“血行百病除”，中医认为如果体温提升有助纾缓痛症。促使身体保暖的食物，可在饮食中加入一些辛温、补血、健脾及补肾的食物调养体质，令身体产暖的食物主要归纳为四大类，容易接触到的食材，如肉桂粉、姜黄粉加入热饮一起享用已相当有效。

中医认为人体易冷，因阳气不足，食用四大类别食物有助促进气血循环。记者请教注册中医师潘仲恒有关有利身体保暖的食物，潘医师指大部分温暖脾胃的食物也有助为身体保暖，脾胃好，促进气血生成及循环，身体自然温暖。

有助保暖20种食物

1 补血食物

桂圆：即龙眼干，性味甘温，有益心脾，补气血及安神，桂圆茶饮对改善虚寒体质有帮助。

红枣：性味甘温，补气、活血及养血。《本草纲目》记载：“红枣气味甘平，安中养脾气、平胃气…补少气、少津液、补肾健脑。”

红豆：含丰富铁质，使人气色红润，可补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

2 温脾食物

南瓜：性味甘温，入脾、胃，有补中益气、生肝气、益肝血的作用。

栗子：味甘、平，性温，入脾、胃、肾经，能养胃健脾及补肾强筋。

山药：性味甘平，归脾、肺、肾经，有益气养阴、补脾肺肾、巩固肠胃的效用。

番薯：性味甘平，归脾、肾经，有补中和血、益气生津、宽肠胃及通便秘的功效。

糯米：性味甘平，入脾、胃经，可暖脾胃，补中益气。

3 补肾食物

补益：以黑芝麻为好，《本草纲目》记载，芝麻味性甘平，可滋养补益及强身，能生津润肤、润燥滑肠、补血明目、补益精血等。

合桃：性味温甘，入肾、肺经，有补肾固精，温肺定喘，润肠的作用。

4 辛温食物

葱：味辛、温，归肺、胃经，有发汗解表，通阳散寒的作用。

生姜：味辛，温，归肺、脾、胃经，有发汗解表，温中止呕及温肺止咳之效。

姜黄：味辛、苦，性温，入脾、肝经，有破血行气、通经止痛、活血化瘀、抗凝血之效。姜黄素仅溶于脂肪，建议将姜黄加入奶类或汤类中煮滚，并加少量黑胡椒以增强保健效果。

肉桂：味辛、甘，热，归脾、肾、心、肝经，能温中散寒、健胃、活血、止痛，促进血液循环、改善手足冰冷及经痛。

芫荽：味辛，性温，入肺、脾经，有发汗透疹，开胃消食之用。

罗勒：性味辛温，主治发汗解表，去风利湿，散瘀止痛，用于风寒感冒及头痛等，可通经活血。

羊肉：属性甘温，偏热。可益气补虚，温中暖下。

牛肉：属性甘温，入脾，胃经，有补脾胃，益气血，强筋骨的作用，主脾胃虚弱及气血不足。

猪脚姜：姜及醋属温性，可保暖驱寒，姜有通血气的作用，常有手脚冰冻及易头晕的人有保健之用。

鳝：属性甘温，入肝、脾、肾经，可补虚损，除风湿，强筋骨。

姜黄粉点食有效？黄金奶做法

记者有时候自制“黄金奶”保健暖身，“黄金奶”即在煮奶（植物奶或牛奶）之际，加入姜黄粉煮滚，1杯240毫升，约加入1/2-1/4茶匙姜黄粉，不加糖，但会加少许黑胡椒增强保健效果。姜黄素不溶于水，仅溶于脂肪，因此将姜黄加入奶类、汤类煮滚，及烹调时用更合适。

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