【饮食热话】网民选全港16间好味云吞面 不忘“细蓉”港式滋味
撰文： 尹嘉蔚
出版：更新： 这些年云吞面的的魅力似乎被酸辣米线盖过，唯恐大家已淡忘香港的云吞面，在芸芸云吞面店中，网民畅谈“香港边度有好食嘅云吞面？”我们归纳出港岛、九龙及新界三区，网民认为“好食嘅云吞面”之选，也有你的心水选择吗？（资料图片） 港岛区第一名：（中环）沾仔记︳位处中环的半山扶手电梯旁，专卖云吞及鲮鱼球，汤头鲜甜，碱水竹升面弹牙有嚼劲。地址：中环威灵顿街98号地舖。（网上图片） 港岛区第二名：（中环）麦兆记│是麦奀的2位女儿和女婿一起经营的面店，麦氏第一代为麦焕池“池记”至第二代“麦奀”，再到第三代“麦兆记”，卖云吞面的态度保持认真。地址：中环机利文街48号德享大厦地舖。（网上图片） 其余香港区云吞面之网民心水名单包括（排名不分先后）：（中环）麦奀记，地址：中环永吉街37号地下。（网上图片） （湾仔）靠得住粥面小馆，地址：湾仔克街7号地下。（网上图片） 九龙区第一名：（佐敦）麦文记面家︳经营逾半世纪的麦文记面家在佐敦相当知名，半开放的厨房看到师傅马不停蹄煮，云吞面一碗接一碗出场，招牌是“首创全虾云吞”。地址：佐敦白加士街51号地下。（网上图片） 九龙区第二名：（深水埗）刘森记︳深水埗的老字号平民名店，店家招牌是捞面跟虾子云吞，云吞皮很薄，鲜虾弹牙肥美，手打竹升面也很受欢迎。地址：深水埗桂林街48号地下。（网上图片） 九龙区网民心水云吞面其余名单包括（排名不分先后）：（太子）忠兴记面食家，地址：旺角柏树街7号A地下。（网上图片） （九龙城）云吞生面食，地址：九龙城狮子石道35号。（网上图片） （九龙城）黄明记粥粉面家，地址：九龙城启德道80号地下。（网上图片） （新蒲岗）英记美点小食，地址：新蒲岗康强街32-34号康强洋楼10号地舖。（资料图片） 新界区第一名：（大埔）成仔记粉面，自家制云吞件头大，每粒均饱满足料，虾肉新鲜爽口。地址：大埔安慈路3号翠屏花园商场地下20号。（网上图片） 新界区第二名：（大埔）平记的水饺其实比较大，但胜在够香，味道不错，可以一口一粒。亦有人认为它名过于实，云吞皮算薄，可惜猪肉馅太多，盖过鲜虾味。地址：大埔乡事会街8号大埔墟街市及熟食中心2楼。（网上图片） 其余新界区云吞面之网民心水名单包括（排名不分先后）：（大围）老表云吞面，地址：大围积信街18号地下。（网上图片） （元朗）梁记饺子面坊，地址：元朗安宁路93-109号富祥楼地下1号舖。（网上图片） （元朗）好到底面家，地址：元朗阜财街67号地舖。（网上图片） （屯门）龙记招牌云吞，地址：屯门青海围6号。（网上图片）