【热辣辣饮咩好】高纤低糖又低卡 自制鲜果波波蜜糖梳打水
撰文： 李欣愉
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近日天气热辣辣，出街行一个圈已热出一身汗，这时来一杯清凉饮品消消暑就最好不过。香港营养师学会 (HKNS) 认可营养师李杏榆(Annie)推介以下一款鲜果波波蜜糖梳打水，只需两种主要材料，做法非常简单又美味。摄影：李欣愉
汽水或纸包饮品虽然方便，但糖份非常高，多喝对身体无益。而水果波波梳打水只用上少许营养丰富的蜜糖调味，而且士多啤梨和奇异果本身便酸酸甜甜，互相配搭下非常清甜。而大菜丝含大量纤维，有助排便。
材料：
大菜丝约10g
奇异果、士多啤梨少许
蜜糖半茶匙
梳打水一杯
做法：
1. 把大菜丝用水浸软，然后用约1碗水煮开，放凉备用。大菜丝不妨多用一点，有助加快凝固，口感亦较好。
2. 士多啤梨和奇异果切粒后放进圆型冰盘，倒入大菜丝水，再放到雪柜冷藏。
3. 同时用梳打水及蜜糖调出喜爱的味道，放入已凝固的鲜果波波便完成。除了梳打水及蜜糖，家长亦可尝试不同的配搭，如柚子蜜、绿茶粉配蜜糖都是不错的选择。