合味道Cup Noodles　各地版本各有特色

日清食品于1971年发明世界第一款即食杯面Cup Noddle，到现在已经全球流行。

日清Cup Noddle杯面初期在球场、马场等地销售，但并不成功，因为价格较一般即食面贵3倍，只有需要夜班工作的单位，例如消防队及自卫队才会大量购买。为求打开市场，日清创办人安藤百福与东京三越百货合作推广，4小时卖出了两万个杯面，才令日本人慢慢认识这重新产品。

人质胁持事件　意外令杯面走红

Cup Noddle杯面最成功的一次“广告”，其实是一单意外。1972年日本发生浅间山庄人质胁持事件全国关注，民众在新闻直播中看到警察在现场吃杯面，令杯面全国红起来。

Cup Noddle在国内成功，自然想冲出国际。但各地文化与口味有差异，公司曾经在外国销售日本版Cup Noddle，但销情很不理想。结果日清决定杯面的口味要紧贴世界各地的饮食文化，于是推出外不同口味的杯面。

日本版的“Cup Noddle”没有“s”

看到这里，相信各位读者不只一次想指正，“Cup Noddles”应该有“s”。但其实日本版是没有“s”的“Cup Noddle”，到了外国为了不要令人误会是“杯装一条面”，而跟文法加上“s”。这是日本版与海外版首要不同之处。

杯面迎合当地口味　欧洲市场包装有只鸡

中港市场的Cup Noddle名称为“合味道”，是与泰国一样少有地以当地语言命名地方。香港、上海、新加坡和菲律宾，销量最好的是海鲜味杯面。

印尼最畅销的是香辣鸡味，由于要配合伊斯兰文化，印尼的杯面没有与猪相关的原材料。而另一香料大国印度，最受欢迎的当然就是咖哩味。泰国版除了用泰文之外，亦用了当地人最爱的冬荫功汤，酸酸辣辣最爱人喜爱。

欧洲的杯面上面有只鸡，因为当地习惯以鸡汤煮面，鸡汤味很受欢迎。另一喜爱鸡汤的是巴西，最爱欢迎的是以当地土鸡为原料的咸味鸡汤。

欧美杯面较短　泰国版较长

除了味道的分别，原来面条长度也有不同。欧美杯面的面条较短，只有日本版的一半左右。在美国甚至有数厘米长的面条，方使人们用汤匙就能享用，与其说是面，不如说是加了面的汤。另外，泰国版的面条则较平均为长，日清表示这是由于当地人“重视口感”。

日清食品中港业务计划来港上市，不知道会否为香港即食面市场带来新口味？