手雕麻雀见证港人50年流行娱乐转变　年轻人重新欣赏专门订制

每逢农历新年，总喜欢约亲友打麻雀打个够本，打麻将的“劈哩啪啦”，加上谈天说地的声音，满室充满热闹的气氛。 麻雀又称麻将，是一项中国传统的棋牌类游戏，在未有机器大量制造的年代，我们手上的麻雀都是由师傅们的巧手一刀刀雕刻、上色，他们对原料和制法都十分讲究。于佐敦一带的唐楼楼梯底，现存历史悠久的楼梯舖“标记蔴雀”，除了贩售各种麻雀工具、赌博工具，在此还能够见到师傅拿起雕刀，俐落而细心地制作手雕麻雀。
（以下内容节录自《守艺工匠ii──香港手艺匠人精神》）

“标记蔴雀”店主张顺景师傅（景叔）从事麻雀雕刻约五十年，在童年时期每天读书放学后、做完功课、吃完饭，就会到店舖帮忙。最初只是帮忙打杂，负责麻雀上色，他一有空就学雕刻。过去的店舖有很多旧牌，别人会拿用久了的麻雀过来买新牌，新牌便可以便宜一点。景叔十多岁就拿旧牌学雕刻，最初常常刺到手，最怕的是雕筒子，制作筒子需要使用木钻，雕刀的轴心很幼，一不小心用力就会移位断掉飞出，铁片插到手很痛，他更试过有一次止不住血。

黄金年代

景叔忆述六七十年代，当时流行打麻雀，店舖生意非常好，日日不停做。以前很流行每过年就换一副新牌，师傅们于过年前三四个月就已经准备之后的订单。过去懂一门手艺不愁揾食，雕麻雀师傅一天可以做两至三套牌，外国人来一买就一百多套牌，所以大间的麻雀店有六七个师傅工作，没位置再请人的就给外发，拜托其他师傅帮忙做。后来八十年代出现大量快速生产的麻雀的机器，使手雕麻雀开始衰落，加上香港人生活忙碌，有了其他娱乐活动，渐渐少人打麻雀，现今人们都倾向使用手机玩麻雀游戏。后期更出现电动麻雀台，麻雀馆纷纷改用，手雕麻雀规格上不能使用于电动麻雀台，渐渐没落。

机器制作只有一个模，每一只麻雀都工整没有偏差，雕刻纹理非常深，所雕刻出的文字与图案比较糊。而手雕的麻雀刀法的线条粗幼有变化，能够看出笔法笔路。虽然不能做出百分百一样，也正因如此，师傅每笔每划都有着细微调整，使其做到整套的麻雀整齐工整。而每一位师傅所雕刻的文字风格不同，景叔说在以前行业昌盛的年代，能够分辨出哪套麻雀出自哪一位师傅的手。

十多年前手雕麻雀已经没落，景叔一年只能卖到一两套。幸亏于四、五年前开始与社企合作开办手雕麻雀工作坊，多了媒体报道和推广，更多年轻人认识到手雕麻雀、懂得欣赏，找景叔订制。现今店内生意四成是外国人，香港人也多，但现有的制成品已卖到七七八八了。

书名：守艺工匠ii──香港手艺匠人精神
作者：Rain Haze

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