【减肥女生首选】酸辣开胃 泰式柚子沙律
撰文： 王慧
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青木瓜沙律和柚子沙律一直都长居香港泰国菜馆的点菜排行榜首五位菜式，尤其深得女生喜爱。
柚子沙律味道酸甜带微辣，在闷热的天气下是一道开胃小菜，而且不肥不腻，加入干葱碎和炒香的椰丝增加口感。这道菜在家做一点也不难，最好选泰国金柚，其他材料在泰式杂货店便能买齐，小编那天在九龙城昌泰入货，刚好就野生捕获了店舖常客发哥。茹素者可将海鲜换成豆卜和车厘茄，听说柚子还有很好的瘦身效果呢！
泰国金柚 1个鲜虾 4-5只鱿鱼 80克炸干葱碎 2汤匙炸辣椒干 4只泰国虾米碎 2汤匙椰丝 2汤匙
沙律汁：泰国辣椒膏 半汤匙酸子汁 2汤匙椰糖 2汤匙鱼露 1汤匙青柠汁 1汤匙
做法：