【日式简单生活】健康生活由整理雪柜做起　4个雪柜收纳要点

你家冰箱是否总是塞满食物与瓶罐，常常放到坏掉或过期？食材也总是哪里有位置就塞哪里，常常忘记它的存在？

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仔细观察冰箱的使用状况就可以知道一个人做事的方法与思考习惯。如何有效的控制食材库存，并掌握有效日期，其实方法很简单，就是分类。

利用收纳盒将从超市买回来的食材进行分类，例如早餐食品类、纳豆、豆腐、或是培根香肠，我会归纳在一个盒子里，做菜时直接将收纳篮从冰箱取出，减少翻箱寻找食材的时间。鱼肉类买回当天就先进行分袋作业，并放置冷冻库或保鲜室，前一晚将冷冻的食材放置冷藏室低温解冻，肉汁比较不易流失。

只要买收纳箱放冰箱，问题都可以解决了吗？

不，以下有几个要点，只要掌握了重点，进而培养预估能力，减少繁杂的思绪与行动。不仅是家事，学会精准地管理（食材），工作也会更加顺利。

1、确认冰箱里的食材。

请先拿出冰箱内所有食材，确认有多少是已经过期的，包括味道、颜色是否有变异状况等。这样能够察觉平时的购物习惯及食材（分量）用法，清理不要的食材，下次购物时则可提高判断力。

2、打扫冰箱内部。

将冰箱清空后，把内部打扫干净，最后再用酒精消毒，确保冰箱保冷力。

3、决定食材的摆放位置并顺手归位。

考量食材的使用频率及保存期限再来决定摆放位置。例如常用的放前方，偶尔使用的则放最上方。按照保存期限依序摆放，可避免食材的浪费并能提升作菜时的效率。

4、用心保存食材。

利用保存容器或收纳盒整理，除了整洁美观，要使用时可整盒取出，不仅提升便利性及缩短备菜时间，做菜时更加轻松。

内容提供：Lily Otani

作者Facebook专页：日式简单生活

【编按：文章题目为编辑所拟，原题为“【从冰箱找出自己的想法与个性】”​】

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