英国团队研发不会变黑香蕉　剥皮12小时后仍然新鲜？

许多水果、蔬菜的保质期都不长，不少人没来的及吃掉果蔬就已经褐变，科学家试图通过基因改造延长各种果蔬的保质期。英国一间生物科技公司Tropic开发出一种不会褐变的香蕉，预计将减少浪费和碳排放。

Tropic在声明中表示，由于香蕉是在一种多酚氧化酶的作用下发生褐变，该公司令负责生产这种酶的基因失效来遏止褐变。经过改造的香蕉在去皮后12小时内仍能保持新鲜的黄色，而且在收获和运输过程中受到碰撞时不易变褐。

据《卫报》报道，由于许多水果和蔬菜产品的保质期很短，估计全球有33%的农产品未被食用就被丢掉。香蕉是被丢弃最多的食物之一，估计有50%的香蕉被浪费。该公司CEO Gilad Gershon表示，食物浪费是温室气体排放的一大来源，而容易腐烂的香蕉是全球第四大农作物。

该公司已获准在菲律宾、哥伦比亚、洪都拉斯、美国和加拿大销售这种不会褐变的香蕉。