煲饭究竟应该加几多水？手掌量水法引网民热论 黄金比例其实系…
撰文： 联合新闻网
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“煮饭”是厨艺中最基础的部分，但是“煮饭要加多少水”每个人标准却不太一样。有台湾网友提到日前到朋友家中做客时，帮忙洗米煮饭，由于不知道对方给他几杯米，便依照自己的标准，把手平放在米上，将水加到关节上方，没想到朋友认为他水加太少，应该要淹至手掌中段才是“黄金比例”。虽然结局是洗米下锅的人获胜，却让原PO对米兑水的比例产生疑惑，因为公司同事全都是“一杯米配一杯水”，还批评他“大家手厚度都不一样”这方式怎么会准。令他怀疑是不是只剩下他和朋友是用手测量的？
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你不是一个人！
就在原PO思考此技是否会失传时，许多网友跳出来表示，小时候都是这样教的。
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加到第一指节
比起整只手浸入水中的手掌法，还有不少人表示自己只用一只手指，将手指贴在米上，加水到第一指节高度就好。
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几杯米加几杯水
最简单的方法就是用量杯，煮多少米就加多少水最简单，不会夹生也不致软烂，也是最多人推荐的方式。
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为什么要无视锅内刻度…
有网友指出盲点，明明电锅内锅就有刻度标示，为什么要把加水方式搞得这么复杂？倒几杯米，水就加到刻度几呀。
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真正好吃的饭是没有标准的！
这篇文也钓出不少爱吃饭的人士，认为煮不同米加水比例就该调整，煮饭的锅子也要考虑进去才能煮出最好吃的饭，所以“煮饭要加多少水”没有一定的标准答案。
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记得经典漫画《将太的寿司》中，也有详细讨论如何把饭煮得好吃的方法，难怪现在不少餐厅都会把“我们的饭很好吃”当作卖点。
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