“超级食物”腰果壳油具腐蚀性　工人剥到手灼伤裂开仅赚22元

营养价值高的腰果近年被吹捧为“超级食物”（superfood），许多崇尚健康的人用腰果酱代替花生酱、喝腰果浆不喝牛奶、在沙律洒上腰果；不过大部分消费者并不知道自己追求健康的同时，却有人牺牲了健康。由于腰果生产商之间竞争激烈，尽量降低成本变得“理所当然”，于是不少公司雇用印度和越南的廉价劳工，然而腰果壳油含有强烈腐蚀性，导致工人双手遭严重灼伤。

怕减慢工作速度拒戴手套

市面上大部份腰果都在印度和越南生产，腰果的两层硬壳中间有腐蚀性液体，会严重灼伤皮肤，但是设备落后的印度腰果工场仍靠人手剥壳。

印度有50万名腰果工人，绝大部分为女性，她们没有与雇主签订合约，收入不稳，更没有退休金或假期。虽然明知剥腰果壳会灼伤，但没有人戴手套，除了因为没钱买，更因为工资以每公斤腰果计算，戴上手套的话会减慢工作速度，因此她们每人双手、双臂和脸上都是烧伤的痕迹。另外，即使伤口剧痛难当，她们也没钱买药，只能抹上灰烬减轻痛楚。

手拿咖哩吃痛到叫出声

印度南部的30岁腰果工人甘地（Pushpa Gandhi）双手布满6年来累积的新旧伤口，她说这些伤口在傍晚会疼痛发炎，用水冲洗也没有帮助，反而令旧伤口裂开。甘地为家人准备晚饭时总是痛得皱起眉头，光是切洋葱和辣椒就是种折磨；加上进餐时没有餐具，甘地要用手拿辣咖哩，伤口有时刺痛得令她叫出声。

甘地每天剥10公斤腰果仅赚200卢比（约22港元），这些腰果送到英国后，200克就卖3镑（约31港元），代表甘地只能分到1.4%。

在超级市场货架上，有些货品上面有“公平贸易”标签，而且价钱较高，这些标签另一方面是反映了市场上大部分商品都是“不公平贸易”的产物；消费者若能多支持“公平贸易”商品，也是协助改善无数工人生活的第一步。

（每日邮报）