澳门美食｜新荣记明火豆腐花、鱼面蚝仔米 5大推介值得试附地址
撰文： 食在澳门
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人们总会对历史悠久的旧物拥有别样的情感，可能系一张旧报纸，一条老街，或者一碗豆腐花。
早在1958年喺澳门街头摆卖的“新荣记咖啡豆腐美食”，手工特制明火烹煮，半世纪如一的坚持，终成一份口口相传的驰名豆腐花。
老店新荣记当然不止豆腐花豆浆，好吃的食品还有黄花鱼面、鱼腐蚝仔米等等👇👇👇
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驰名豆腐花／豆奶
新荣记早在1958年就喺街头摆卖，坚持以质朴的手工方式制作，几十年如一日！精选加拿大一级黄豆，每日以蒸馏水多次清洗净化，坚持以明火烹煮，终成一杯浓浓豆香的驰名豆腐花。
精选每粒豆，明火烹煮，半世纪来始终如一的坚持，成就每一杯丝滑豆香的豆奶！
招牌新鲜黄花鱼面
每日都要去街市精选新鲜黄花鱼去骨腌，加上师傅特别的做法，唔炸唔蒸，保留黄花鱼原有的鲜味。
新鲜鱼肉熬制的鱼汤，鱼味香浓，搭配特制的上海粗面，面条爽滑劲道，鱼汤回味鲜香！
顺德鱼腐蚝仔米
师傅精选鲜活鲮鱼肉，再用人手自制成鱼腐，鱼味浓郁，搭配鲜美的蚝仔制成鱼汤。
一碗美味又健康的鱼腐蚝仔米，既有高汤中丰富的营养，亦有鲜味非常的食材搭配~
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手撕包菜炒回锅肉饭
手撕不规则形状的白椰菜，精选白豚猪腩肉，师傅用特制酱汁生炒，香中带有醋辣味道，镬气十足！
糖醋菠萝猪颈肉饭
经过酥炸的猪颈肉香脆可口，加入清新菠萝肉，师傅秘制的糖醋汁烹调，酸甜开胃！
新荣记咖啡豆腐美食
连胜店：澳门连胜马路161号连胜大厦地下c舖
电话：2859-0202
营业时间：07:00 ~ 21:30
水坑尾天神巷店：澳门水坑尾天神巷17号地下AB舖
电话：2837-0527
营业时间：07:30 ~ 22:30
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