【越南美食】岘港叹性价比极高法国大餐　美味兼摆盘精致最啱打卡

去越南就是要吃法国菜！因为历史背景的缘故，往往在越南都可以找到高质又便宜的法国菜，这次小编就在民宿老板的推介下来到有名的法国餐厅The Temptation，一试美味法国菜！据说餐厅东主是一对在饮食行业工作多年的夫妻，丈夫是在法国居住多年的越南人，也因此制作的法国菜有因应亚洲人口味而略为调整，成了另一种特别的fushion。

这间法国餐厅的店面并没有特别抢眼，在街上走著走著很容易就忽略掉，但自成一角的院子也同时给人一种宁谧的感觉。室内室外都有座位，让客人自行选择。（但在户外要注意会被蚊子咬到呢！）

由于没有订座的关系，小编和朋友只能坐在离大门较近的位置。餐厅内有八成的座位都是满的，因此建议大家最好还是先预订，比较好预算喔！

如果点餐的时候拿不定主意，也可以问问侍应的意见，他们也十分乐意协助。就这样，完成点餐后，我们就迎来了酸种面包以及餐厅赠送的前菜。吃法国餐之所以吸引，除了因为环境气氛和食物以外，也因为食物的精致摆盘。用餐前，餐厅为每位客人送上同一款赠送的前菜。以玻璃球盛载的石粒之上，放好了一口份量的前菜，是口感清新的冷盘鸡蛋。

接下来就是我们真正点的前菜了。我们分别点了三文鱼冷盘配酸种面包以及鸭肝。三文鱼经腌制后味道丰富，咬下去在三文鱼的油香以外还尝到淡淡香料的味道。(Homemade smoked salmon marinated with mororities spice, mix lettuce and salmon roe, toasted active carbon charcoal sourdough bread – 230,000 VND，约76港元)

点击下图看清冷盘前菜，高级法国餐是如何摆盘？

另外还有以干邑和云呢拿调味的鸭肝，再配以花粉（pollen）、柑橘酱、烤椰子以及酸种面包。 (Halfbaked Suck foie gras marinated with cognac and vanilla, kumquat jelly, mango chutney with frozen pollen, toasted coconut, ginger and goji berry sourdough bread – 380, 000VND，约126港元)

主菜方面，这次分别点了安格斯牛扒以及鱼柳。前者还辅以烤红菜头、藜麦、蕃薯蓉以及鹅肝，口感层次丰富，而且亦为较浓味的菜式中加入平衡。(Blow torch smoked Black Angus beef tournedos marinated with Jamaica pepper, roasted beetroot with sauteed quinoa, yellow sweet potato mash, with foie gras and red wine – 740,000VND，约246港元)

另外就是水煮鱼柳，鱼柳的肉质鲜嫩，和薯蓉的口感和味道都意外地来的合衬。(Poached sea bass in wild pepper and lemongrass stock, soft potato mash with truffle, sauteed baby vegetables, Nha trang oyster cream with saffron and Basil oil – 330,000VND，约110港元)

完成这样丰盛的法国大餐后，餐厅还很贴心地赠送了甜品，让整个法国大餐更添圆满。这样一餐法国餐，结帐时也只不过是 2,194,500VND，也就是732港元，性价比极高！

【本文获“KLOOK”授权转载。】