和风SHARP分体IH电饭煲双重结构还原木炊具风味！内锅均热煮靓米

拣电饭煲系门学问。如果话要煮出传统木坎具的独特米味，要求或者有点奇妙。SHARP新推出的一款IH电饭煲KS-WM10B锐意还原的传统木炊具的双重结构，务求煮出丰满美味的靓米之余，也不会烫亲手。

SHARP新型IH电饭煲具有主单元跟外煲盖完全分离的双重结构，主单元（内锅）口边缘不是紧贴外煲盖边，而是有内煲盖作分隔。如此设计有助防止打开外煲盖时太烫手。沉实的暗棕色圆柱体外观有点像Amazon的智能喇叭兼语音助理Alexa，让整个煲更具风格，走出厨房融入家居环境中。放在餐桌上来添饭，好看不碍事。

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不过SHARP此款电饭煲的双重结构，志在协助烹饪多过防烫手和美学需求。严格而言，这算不上原创设计，而是复古设计，因为传统的日本木制炉灶也拥有内外煲盖的双重结构，煮出来的米饭质感独特。

或者有人会觉得如果想食古早米饭口感，为何不用直接木炉灶要用此款电饭煲？一来可能现今已经好少有人看过这种古老的“木饭煲”坎具，二来木器木材既厚且重。此款电饭煲的内盖重量适中，煲盖上的蒸汽孔控制出气，烹饪时也会限制热力，使米粒丰满美味。

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内锅是电饭煲的重要一环。SHARP采用3毫米厚的五层“过热厚对流水壶”。独特的圆底形状结构可存热，促进从水壶外部到内部的大对流。SHARP声称这种对流做成激烈沸腾，将热能均匀地传递给每粒米饭，使之丰满味美。大米经搅拌后，颗更形饱满，也会在沸腾时吸入更多水分，令口感更为柔软。

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令人意外的是，此款电饭煲没有保温功能，家电而言相当另类。产品建议用家即时品尝刚煮熟的米饭（摄氏70-76度），还要立即混和酱油和蛋黄等调味料，堪称最美味。正如刚才提到，产品着重简约美感、融入家居，因此没有把手，不使用时可以将电线卷轴存放于底部。操作屏幕仅于手指触摸时浮现，贯彻极简主义。

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SHARP分体IH电饭煲KS-WM10B目前于日本Amazon售37,705日元（未连运费，大约港币2,640元）。IH电饭煲上万元大有煲在，此款定价算抵玩，如果追求靓和有兴趣试另类煮法的朋友，可以考虑下。

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