【健康汤水食谱】湿热天不宜补身　合掌瓜红萝卜汤止咳舒缓喉痛

春夏交接期间，天气又热又湿，走了几步路便出一身汗。口干干想煲汤润喉，应看时令，小满将至，不宜饮用太补身的汤水，注册中医师何慧洁推介合掌瓜红萝卜汤，特别适合炎热多雨的天气。“这个汤温和清润，能够补充流失的水分，亦可舒缓热咳、喉咙痛。”摄影：韩咏仪

合掌瓜红萝卜汤

何医师表示：“红萝卜性甘平，具有理气功效，健脾开胃，口干及食滞皆宜。”合掌瓜又名佛手瓜，清热润喉，而淡菜味道甘香，是青口的干制品，在汤中加入少许淡菜，有提鲜作用。

“这个汤水清热化痰，在中医角度适合消化不良及热咳人士。热咳者痰黄浓稠，亦会出现喉咙痛的征状，而寒咳者痰白清稀，多数夜晚咳嗽。”何医师提醒，这个汤水基本上一家大小都适合喝，每星期可饮用一次，不过寒咳、感冒、发烧人士不宜饮用。