吴耀汉逝世｜晚年洗肾受尽折磨 2种饮食方法助降肾衰竭风险近3成
吴耀汉逝世，据媒体广泛报道，他因严重肾衰竭离世，终年83岁。吴晚年肾功能只剩约一成，更要每日洗肚4次，亦曾因心脏血管栓塞要做手术，受尽病魔折磨。预防肾病可以由饮食着手，专家指地中海饮食和得舒饮食法可有效护肾，助降低三成肾衰竭、肾功能不足等风险。
影坛资深影星吴耀汉日前逝世，享年83岁。他因为年纪大身体机能衰退，内脏器官在数年前已出现不少问题，在2019年更透露自己患有严重肾衰竭，肾功能只剩一成，每日都需要“洗肚”（腹膜透析，即洗肾）4次，医生亦不建议他换肾。
肾衰竭轻则贫血 重则致命
肾脏是人体重要的器官，它主宰人体的代谢功能、调节水分及电解质等。如果不幸肾功能下降，甚至患上肾衰竭，轻则贫血、营养不良，重则神经受损、影响身体所有器官的运作，如没有及时得到适当治疗，更有可能致命。
国泰医院肾脏内科主治医师曾柏荣曾在特刊《这样做，成功逆转肾》中表示，维持足够热量摄取、避免高钾、高磷、高钠等食物是保护肾脏的最佳方法。而地中海饮食和得舒饮食这两种饮食模式，更获多种资料及营养师推荐，能够有效预防肾脏疾病。
地中海饮食 降低32％肾衰竭风险
地中海饮食是一种备受当今营养学推崇的饮食模式，在2013年更被联合国教科文组织，登入在人类非物质文化遗产代表作名录上。它的标准模板总脂肪量为25%到35%卡路里，饱和脂肪酸则是小于8%卡路里。是环地中海的国家所共同享有的饮食理念。
地中海料理普遍颜色鲜艳，以水果、蔬菜叶子、坚果、豆科植物为最大比例，把蔬果做成主菜、配菜、点心和饮料，并且配合适量鱼、乳制品、红酒和橄榄油，再辅以相当少的肉。
美国肾脏学会临床期刊所发表的一份研究报告中，清楚表明地中海饮食能有助预防慢性肾脏病，甚至与减少第三期肾脏病变有显著相关性。团队追踪九百位来自不同种族的参与者，耗时将近七年，以九分的点数来评估日常生活采用地中海饮食的程度。团队发现每增加两分，肾功能降低的风险就减少29％，肾功能衰竭的风险减少32％。
得舒饮食 以白肉取代红肉
得舒饮食是由美国国家卫生院国家心肺与血液研究所（NHLBI）于1997年发表的一项饮食方法。在2010年更被美国农业部推荐为所有美国人的理想饮食计划之一。
得舒饮食中富含水果、蔬菜、全谷类以及低脂食物，亦包含了鱼、肉、家禽、坚果与豆类，建议减少食盐、限制腌制和半腌制肉的摄入，并且限制高糖食物、红肉以及新增脂肪等的摄取。
得舒饮食有着防止高血压的饮食原则，以全谷类、多蔬果、白肉取代红肉等的方法，大大降低血压与心血管疾病的风险。亦因为高血压与肾脏病的共病关系，得舒饮食被认为有助于控制肾脏病，对护肾有很大帮助。
以上两种饮食模式都有助一般的健康人士护肾，摄取健康饮食者可减少30%得到慢性肾脏病的概率、与减少23%得到蛋白尿的概率。但因以上饮食所推荐的蔬果谷物，大多都含丰富矿物质，如镁、钾、磷等，也容易造成肾脏负担。对于已患上肾衰竭、肾功能不佳的患者而言，还需要小心摄取，请务必向医生、专家进行咨询。
吴耀汉病逝原因？
据媒体广泛报道，吴耀汉死因主要为严重肾衰竭。
护肾饮食有什么？
地中海饮食和得舒饮食都可有效护肾。