【营养师瘦身餐单】一日一番薯一周减2磅　肥肉远离我

复活节假大鱼大肉后，体重马上增了1、2磅，加上平日放假亦爱到处吃喝奖励自己，看到手臂、肚腩愈来愈圆润，夏天迫近，瘦身绝对是首要任务。除了运动外，当然还要配合饮食，美国注册营养师詹佩凤（Katrina）建议了一个瘦身餐单，并强调增了的磅数，是不会自然消失，要从日常餐饮食着手，才能更轻易达到短期目标，大家快快用一个星期回复状态吧！图片：资料图片

纤维丰富　1个番薯等于1个生菜

面对没有便便，肚谷谷的困扰，营养师Katrina建议吃番薯和乳酪，有助清除“宿便”，肚腩变细。“番薯带天然甜味，与酸味的乳酪很相配，适合早餐吃。”她解释，番薯膳食纤维丰富，比菠菜、苹果、橙还要高，一个 250克的番薯相等于一个中型生菜的纤维，既可以促进肠道蠕动，有助改善肠道健康，同时可带走便便中的毒素。

她补充，“番薯皮纤维高而且有益，但不太建议连皮吃，因为泥土内可能藏有细菌。黄心、紫心番薯的纤维量差不多，但含有不同抗氧化物，因此可以两款番薯轮流食用。”

最近消委会指出多款乳酪都暗藏高糖陷阱，对此，Katrina建议挑选原味，无添加糖分的乳酪，“宜选择每100克约含有5克糖分的乳酪，跟100克牛奶当中的糖分差不多。”

希腊乳酪蛋白质高　钙质较一般乳酪低

对于近年流行的希腊乳酪（Greek yogurt），她表示虽然口感相对浓厚，蛋白质亦较高，但钙质较普通乳酪低，所以吃一般乳酪就可以。“乳酪有助预防及改善便秘的问题，因为乳酪含有益生菌（Probiotic）。益生菌可平衡肠道内的 ‘好细菌’和‘坏细菌’，增加肠脏蠕动，有助肠道健康。”

Katrina提醒，瘦身餐单食用分量每人不同，宜咨询营养师的意见。除了餐单，还要配合运动，每天喝8杯水，以促进新陈代谢。记住，想瘦身就要吃得健康，不要因一时贪吃而坏了“大事”。