【补钙素食】秋葵含钙与牛奶相若吸收高1倍　补钙5大食物第1竟是

钙质，对人体很重要，尤其骨骼。腰板要直、骨头要硬，人人都想！但如果体内的钙质不足便很难做到。若你经常抽筋、手心冒汗、腰酸背痛、软骨驼背，更可能是缺钙的㿂状。除了吃鱼连骨吃虾连壳、饮奶食乳酪之外，其实很多绿叶蔬菜坚果也含丰富钙质，以下5大补钙素食可以助你挺起胸膛。

体内的钙质（Calcium）虽然99%以上都集中储存在我们的骨骼和牙齿上，但其实我们所有细胞都需要钙，血液中的钙浓度更须保持稳定，否则会影响心脏或血管健康，甚至危及生命。因此当血钙过低时，会从骨骼提取骨钙，若骨钙长期被取用，便容易形成骨质疏松。

不同食物所含的钙量不同，被吸收的比例也有差异，一般我们只能从食物中吸取约30-32%的钙质，一杯约240毫升牛奶约含285毫克的钙（根据美国卫生组织建议成人每天摄取1000-1200毫克），但并非全部可以吸收。不过，源产自埃塞俄比亚的秋葵（Okra），不仅有“植物伟哥”补肾降血压的功效，所含钙量亦与牛奶相若，还可有50-60%被摄取，足足比奶高出一倍，如对奶敏感的话不妨考虑以它们代替。

相对于其他坚果，杏仁含钙量最高，但跟芝麻一样因含有草酸和植酸，只有约20%能被吸收。干果之中，无花果干则含钙量最丰富，此外还含有铁、钾、膳食纤维，且抗氧化能力高。硬豆腐则因以石膏粉制成，所以比豆浆或豆腐花的含钙高，不过有尿酸过多者则忌吃。