红石榴营养｜抗氧化助防癌9大益处 女子吃10颗屙血肛痛因做错1步
红石榴不单止味道诱人，其营养价值更高得令它被封为“圣物”，是水果界的Super Food。红石榴当造期在冬天，现在吃正是时候，不过日前就有一名女子因怒吃红石榴而肛痛送院。究竟为何会出现这个情况？红石榴又有什么健康益处？以下就介绍它对人体的神奇功效，及如何开红石榴的方法！
女子连核吃10颗 屙血肛门痛？
红石榴的神奇功效经常被追捧，但本月中，西安一所美容院的老板娘食完红石榴后竟感到肛门疼痛、并有血便等情况，要送院救治。原来该名女士得知红石榴具有美容、养颜及抗衰老等功效，竟在1天内连吃10颗，连核一起嚼碎吞下肚，难怪会不舒服！她在食红石榴6小时后突然肛门疼痛、疴血等症状，不得不马上去医院灌肠及留医。医生就解释，女子肛痛的成因是，嚼碎的石榴籽变成了锋利的小颗粒，在直肠里打转，并划破了直肠黏膜，因而弄伤肛门等，最后医生要用洗肠机帮助女子排出石榴籽。
物极必反，任何食品吃多了都会有反效果，医生叮嘱，红石榴还是榨汁较好，而大家亦千万别因为这单新闻，就误解红石榴及忽略它的好处。
红石榴本身卡路里不高，每个约含234卡路里，纤维含量高，又有维他命A、C及少许维他命B、花青素、矿物质如钙、钾与铁质等，但营养价值最丰富的，是安石榴甙（Punicalagin）和石榴酸（Punicic acid），后者是脂肪酸一种。吃红石榴时，每粒果肉中间都有一粒白色核，有人嫌它有苦涩味，不爱吃它，但原来它才是营养最丰富的部分，占据了人体每日所需的48%维他命C。
打开红石榴，见到其鲜红色的果肉十分晶莹，如一粒粒红宝石。究竟怎样才算是一个好的红石榴？它头上有一个如“葱头”的部位，见它已绽开即代表够熟够甜，另外红石榴本身也需要有光泽和够坠手。
以下会简介9个红石榴的好处，看完之后你就会明白何以它会获封为“圣物”了！
1.抗炎
慢性炎症是许多严重疾病的成因，如心脏病、癌症、二型糖尿病及痴肥等，曾有试管实验显示，红石榴可降低消化管道内的炎症等。另外也有一个为期12星期的研究，以糖尿病患者为实验对象，发现他们每天喝250毫升的红石榴汁，能降低体内的C-反应蛋白（人体内的发炎指数指标）大约32%。
2.改善记忆力
有证据指红石榴能改善记忆力，有一项研究由28位年纪较大及有记忆力问题的人作研究对象，他们每日饮8安士的红石榴汁之后，记忆力都有明显改进，甚至可预防老人痴呆症。
3.抗氧化
美国加州大学洛杉矶分校（UCLA）的实验曾比较不同饮品的抗氧化效能指数，若以100分作为最高值，红石榴足足达到96分，较绿茶高出3倍，亦较红酒高出近1.5倍。这主要是由于红石榴含丹宁、花青素及类黄酮，而维他命C同样有助抗氧化和抗衰老，清除体内氧化物质甚至让肌肤保持弹性。
4.助抗癌
红石榴萃取物减慢癌细胞生长，包括男性常见癌症前列腺癌，以及本港女性癌病头号杀手——乳癌。摄护腺特异抗原（PSA）是前列腺癌的监测指标，当一个男性的PSA指数短时间内急升一倍，他因前列腺癌死亡的风险也会随之增加。有研究发现，若一位男士每天饮一杯约240毫升的红石榴汁，他体内的PSA约54个月后才增加一倍，而不饮石榴汁的人，则大概15个月，相距甚远。
此外，有医学报告指出，红石榴萃取物可抑制甚至杀死乳癌的癌细胞，不过仍有待更深入的研究查证。
5.降血压
高血压问题有年轻化趋势，更可引起心脏病和中风等。不少研究报告都显示红石榴有助降血压，其中一份与植物疗法有关的期刊报告，研究人员找来一批高血压人士做实验，要求他们每天饮用150毫升红石榴汁，两星期后他们的血压显著下降，可谓是天然的降血压药，更间接预防心血管疾病。
6.纾缓关节炎及关节疼痛
关节炎、关节痛等让不少人困扰不已，这个病通常跟炎症有关；如上文所讲，由于红石榴有抗炎功效，因此对纾缓关节炎有帮助。骨性关节炎患者有一些破坏关节的酶，而实验显示，红石榴萃取物正好能阻隔这类酶。
7.减心脏病风险
红石榴内的石榴酸正好保护心脏，曾有研究找来51位三酸甘油酯偏高的人士做实验，为期4星期，证实每天汲取800毫克的红石榴籽油有效降低三酸甘油酯，并且改善高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）比例。另一个研究亦显示出红石榴汁能降低人体内的坏胆固醇，对二型糖尿病患者有帮助。
8.改善不举
氧化性损伤会防碍人体各个部位的血液流动，包括勃起组织等。波士顿大学泌尿科学部曾以兔子为实验对象，发现牠们饮用红石榴汁之后，血液流动得更快，同时更易产生勃起反应。另外一项研究亦找来53位有性功能障碍的男士，红石榴汁对他们的症状亦有些少帮助，但并不算非常显著，或需要有更多研究佐证。
9.防细菌、真菌感染
红石榴内的植物化合物，能击退有害的微生物，对抗某类型的细菌，例如念珠菌等。其抗细菌及抗真菌功效，能防止口腔内的炎症，包括：牙龈炎及牙周炎等。
不少人都不知道如何切开和食用红石榴，一般懒人会用红石榴果肉来榨汁，那到底应该如何取出果肉？有人建议用刀沿红石榴外壳较高的部分切一圈，毋须切太深，之后再沿果肉内的白色衣纹理，将红石榴切成几部分，剥开后倒转红石榴，用勺子大力敲在外壳，果肉便顺利掉落。整个过程只需切5刀，即可轻松取出果肉，你可参考以下图解。
按图看5刀开红石榴方法：
除了榨汁外，你亦可以把红石榴拌沙律食用，请参考以下“烤南瓜红石榴籽果仁暖沙律”食谱，颜色点红点绿，极具圣诞气氛。