新吞拿鱼｜素食植物海鲜低卡零水银　含奥米加3有益大脑口感如何?

新猪肉后有新吞拿鱼面世，对于素食界来说是喜事，新派素食市场崛起，今后多了新成员。新吞拿鱼三文治、新吞拿鱼螺丝粉沙律、新吞拿鱼青瓜卷、新吞拿鱼焗饭等，再次颠覆大众对旧派素食的想像。不含水银、零胆固醇、无防腐剂、低碳水化合物，蕴含奥米加3脂肪酸、蛋白质及膳食纤维。

新吞拿鱼成分

吞拿鱼除了做刺身之外，最常的食法是熟食、碎上的吞拿鱼，可拌入沙律、煎饼，夹在三文治或饭卷之间，更简单的可配克力架享用。新吞拿鱼同样能取缔真吞拿鱼的用法，嚼感及颜色近似，味道固然没有鱼腥，因为它的成分只有水、大豆蛋白、芥花籽油、小麦蛋白、调味料、藻油、大豆粕及小麦淀粉等制成。

新吞拿鱼食法

新吞拿鱼的建议食法，一般来说可取缔吞拿鱼，譬如做三文治馅，最简单的可将罐头内的新吞拿鱼先倒在碗内，加些许低脂沙律酱/无蛋沙律酱拌匀，涂在方包上便可。如果怕油太多会浸软方包，不妨先泌走油分使“鱼肉”更干爽。

新吞拿鱼更进一步打破饮食习惯的隔阂，使素食者及非素食者能共享滋味，拉近素食与大众的距离。对于弹性素食者及素食入门级而言，新兴的素食品提供了方便之门，循序渐进式地步向“素人”之路。

按图了解新吞拿鱼价钱、食谱及食法︰

对普罗大众来说，食品科技有了新发展及新市场机遇，并将人类文明推进新里程，人类莫须烹猪宰鱼来获得粮食，这不但对动物友善，对环境保护亦有裨益。现今海洋污染问题日益严重，重金属及微塑胶等威胁海洋生态，吞拿鱼在深海生活，首当其冲被重金属污染，平日我们进食海鲜时，可能担心有害物质及水银进入体内而影响健康，新吞拿鱼不含水银，害怕重金属会污染食物的人士也可安心进食。

新吞拿鱼营养资料︰
100克（即1罐）油浸新吞拿鱼约有165千卡，相比一条坚果能量棒的热量低，并可能更饱腹。当中有12.7克蛋白质，3.8克碳水化合物，纤维2克，糖1克，钠482毫克，奥米加3脂肪酸ALA 450毫克、DHA 120毫克，总脂肪11克，饱和脂肪占当中的1.2克，零胆固醇及反式脂肪。