冬天汤水食谱｜驱寒暖身10款汤水补气血 温辛食材多做1步更香浓
天文台已发出寒冷天气警告，预测本港未来一两日天气寒冷干燥，周日更低至10°C，新界再低两三度，天文台提醒市民应注意保暖。除了多穿御寒衣物，还可饮些暖胃汤水，行气活血、驱寒保暖。
暖身汤水可行气活血，偏温补，有助加速血液循环，身体产热更感温暖。暖身汤水最常用温辛料的食材如胡椒、姜片、大蒜等，皆因此类食材可散寒祛寒，煲汤前先将温辛料食材以白镬烘香，更有暖胃的效果，汤水味道也会更香浓。但人人体质不同，如有疑问，请向中医师咨询。
冬天汤水食谱1：胡椒猪肚汤
“胡椒猪肚汤”食用建议︰
一星期可服用1-2次，体质偏热、阴虚火旺、心血管疾病、高血脂、高血压人士 不适宜饮用。
冬天汤水食谱2：党参猴头菇猪腱汤
“党参猴头菇猪腱汤”食用建议︰
如果平日易燥热，可加重百合和莲子用量，或是加玉竹、沙参等材料加强滋润效果。然而，假如你的脾胃湿热，则不太建议饮用这个汤，以防加重湿热；若本身气血不足或易倦，其实四季亦可饮。
冬天汤水食谱3：黄耆杜仲杞子煲鸡汤
“黄耆杜仲杞子煲鸡汤”食用建议︰
一星期可饮用1-2次，体质偏热、易上火、患有感冒人士不适宜饮用。
冬天汤水食谱4：胡椒白果排骨汤
“胡椒白果排骨汤”食用建议︰
冬季可一周饮用一次，但夏季饮用较易燥热，只可以偶尔饮用。
“此汤水性温，寒底人士则比较适合，过多会易上火‘热气’，因此不适合体质热盛、阴虚内热的人士及孕妇。”
冬天汤水食谱5：萝卜胡椒排骨汤
“萝卜胡椒排骨汤”食用建议︰
汤料的分量可按体质调整，如果本身体质偏寒的人士，甚至可加大胡椒用量；相反，体质偏热则需增加白萝卜分量。
冬天汤水食谱6：南瓜花生莲子汤
“南瓜花生莲子汤”食用建议︰
此汤可温中健脾、理气和胃。一周可饮1至2次。
秋冬时令、怕冷的人士适宜饮用，惟阴虚火旺，易口干者宜少喝。
冬天汤水食谱7：胡椒腐竹粟米莲藕汤
“南瓜花生莲子汤”食用建议︰
此汤可驱寒暖胃，清积热，是属性平和的汤水，在没有感冒和咳嗽时可饮。
于冬天时候，一星期可饮一至两次，大部分人适用。
冬天汤水食谱8：麻油鲜菇姜汤
“麻油鲜菇姜汤”的食用建议︰
麻油鲜菇姜汤可温胃散寒，四肢冰冷，经常吃生冷导致胃痛及怕冷人士适合饮用。胃痛人士最好只饮汤不宜吃汤料。每周可饮1次，每次1汤碗。容易心烦失眠、口燥咽干、小便短黄、大便干结、口腔溃疡（生痱滋）不宜饮用。阴虚有火，内热旺盛者忌喝。
冬天汤水食谱9：南瓜大蒜汤
“南瓜大蒜汤”之食用建议︰|
此汤可补中益气，帮助脾胃消化吸收功能，调整肠道健康，预防腹泻，亦可温中健脾，温暖脾胃及行气。可以一星期饮用一次，怕蒜味的人士不宜。脾胃虚寒及牙齿病患者不宜多吃蜜枣，有宿疾便秘及糖尿病者慎食蜜枣。
冬天汤水食谱10：四神素汤
“四神素汤”食用建议︰
健脾胃、补肾、利湿，经常感冒、病后正气虚、脾胃气虚、体格瘦弱、大便溏薄等适合饮用。特别在流感季节，“四神素汤”可调整体质，增强免疫力，对抗病邪。
此四味药材（薏仁、莲子、茨实、山药）有抗癌的功效，适合癌症患者平时饮用。
适合大众饮用，一星期可服两至三次。