【饮食热话】网民最爱粥类排行榜 艇仔粥不上榜皮蛋瘦肉粥输俾……

撰文: 邓颖琪
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早前网民先后开Post讨论茶餐厅必吃碟头饭和炒饭,但随着天气慢慢转凉,似乎是粥品上场的时候,冬天来碗暖笠笠的粥就最好不过。一般粥店除了瑶柱白粥外,比较多人会吃的就是荔湾艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。网友开新Post列出心目中的头10位粥品,不过逾半数都得不到其他人认同,大家各自拣出自己心水后,大热的皮蛋瘦肉粥竟然只得第3!

气温逐渐下降,不知道会否增加了你食粥的意欲呢?日前有网民开Post讨论“天气转凉十大粥排行榜”,该名Post主心中的排名详列如下:

第10位:艇仔粥
第9位:猪红粥
第8位:肉丸粥
第7位:鸡粥
第6位:皮蛋瘦肉粥
第5位:猪骨粥
第4位:及第粥
第3位:猪膶粥
第2位:滑牛肉粥
第1.5位:蟹粥
第1名:鱼腩粥

碎牛粥蚝仔粥榜上无名 网民感不值

由于上述只是发文者自己的排名,不少网友回应表示不敢苟同,例如:碎牛粥、蚝仔粥、柴鱼花生猪骨粥等冇上榜,艇仔粥和皮蛋粥排名过低、滑牛粥又排名过高等,而榜上的6款粥类,皆是负评远超于正评。另外,楼主表示自己虽然爱蟹粥,但食蟹粥要剥壳,又湿又热,吃起来很不方便,所以他指:“呢个X样粥以后都唔会上到第一名!”因此,他将蟹粥排在鱼腩粥与滑牛肉之间(他指是0.5名,后遭网友更正应是1.5名。)

网民不理解为何蚝仔粥没有上榜。(资料图片)
网民又指,既然滑牛粥都上榜,没理由没有碎牛粥,又大赞混入了炸米粉的碎牛粥很美味。(Instagram:tinyfooddiary)

鱼腩粥获评“永远的冠军”被指过誉?

被他评为第1位的鱼腩粥,原因是“无需排名,因为佢系永远嘅冠军,其他只系陪衬。”但对他人来说似乎完全冇公信力,共804人负评,评价不外乎是:“Overrated. (过誉)”亦有人指:“一定要生滚鱼腩先得,普通鱼腩只系楼主呢啲鱼腩先食。”“留返俾地盘佬食。”等,仅得少数人附和,并说:“老一辈教落,脆鲩鱼烚一烚,加埋生滚粥,真系好舒服。”

“地盘工友爱蒸鱼”是近来的网上热话,然而网友认为鱼腩粥绝对不值榜首,群起负评,指楼主“唔识食”。(Instagram:phatboy.hwy)

依笔者观察,纵使艇仔粥负评多于正评,但主因应该是排名太低,网民反而感不值,有人就说:“艇仔排第十,唔使睇落去。”毕竟在大部分人心目中,艇仔粥的地位没理由比猪红粥、猪膶粥低。

艇仔粥材料多,有碎牛、猪皮、鱿鱼等等,连小朋友都喜欢,理应在较高的位置。(资料图片/吴嘉俊摄)

4大人气粥品 皮蛋瘦肉粥仅第3

既然网友不满原本的提名,到底网友们最爱哪些粥?综合正负评后,记者就列出头4名。(按图了解)

第4位:蟹粥

尽管吃蟹粥要剥壳、又随时在一啖粥里面吃到碎壳,但没想到它的排名挥低猪骨粥、肉丸粥甚至艇仔粥呢。撇开去澳门必食的水蟹粥,就算是广东生滚蟹粥也是很受欢迎,始终那海鲜的鲜味,是其他粥及不上的。另外,也有网民分享自己喜爱的日式食法:“日本食完蟹火锅之后,用日本米杂炊。”

蟹粥吃起来虽然麻烦,但也颇受网民欢迎。(Instagram:f.o.v_)

第3位:皮蛋瘦肉粥

有“下火”之称的皮蛋瘦肉粥跻身三甲绝对不意外,因为当大家见到原Post主将它放在第6位时,已经相当激动说:“皮蛋瘦系1,楼主可以自尽。”“皮蛋瘦第六,依个榜就折埋先。”“X你边度乡下呀?皮蛋瘦肉粥起码头三啦!”足见大家对皮蛋瘦肉粥的喜爱。

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第2位:鸡粥

楼主原来将它放在第7位,对这个粥的评价是:“食鸡粥好似饮热汤咁,好温暖好Chill。如果鬼佬系对住夕阳饮咖啡,我哋应该喺海边食鸡粥。”整个画面相当浪漫和诗情画意,网民就觉得鸡粥值得更前的名次,假若加了鲍鱼的话,就更是锦上添花。不过,有网民却坦言对于鸡粥如此受欢迎感到意外,理由跟蟹粥差不多,要是嫌蟹粥多蟹壳的话,鸡粥的碎骨也是同理。

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第1位:及第粥

及第粥又名“状元及第粥”,关于它的起源有几个讲法,有指是与考状元“三元及第”有关,又有指是因为它的主材料是猪心、猪膶和猪粉肠等“猪杂”,原本叫作“杂底粥”,后来美化为“及第粥”。楼主就指出,及第粥是“将一堆冇价值嘅食材,重新组合包装令人比钱买。”

及第粥起源众说纷纭,有指是因为一位穷书生高中状元后,回去儿时对他有恩的粥档,将猪老板为他煮的猪杂粥取名“状元及第粥”,亦有指“杂底粥”名字不好听,故更名为“及第粥”。(Instagram:kst198684)