【自制天然酱料‧有片】烤焗蒜头花　配牛扒羊扒作蒜蓉酱一样得！

蒜头，不一定是切片剁蓉，整个烤焗，除了浓烈的气味，还多了一个花花外型。放在黑黝黝的牛扒旁，随时夺去风头。蒜头花不仅配牛扒，也可配羊扒，做蒜蓉包，还可作蒜蓉酱等。只需橄榄油和海盐，焗半小时，蒜头花便出炉喇！摄影：邹家凤

先把蒜头去顶部，放在锡纸上，加橄榄油和海盐，也可按个人口味加点黑椒或香草，包好放入已预热摄氏180度焗炉焗半小时至40分钟，浓浓的蒜香便会召唤你，香烤蒜头花已焗好了。

除了烤焗，没有焗炉也可用微波炉叮，以中火叮3-4分钟便可。不过，风味不及焗出来的浓香。