易洁镬保养｜用1年现刮痕黐底？锅具大厂公开正确开锅养锅5步骤
近日有民众发问，家里的易洁镬（不沾锅）仅使用近1年，竟已出现刮痕，导致煎蛋时会稍微沾锅，让他很头痛。对此，台湾锅具大厂曾公开易洁镬开锅及养锅方式，能有效延长其寿命。
PTT网友指出，家里的易洁镬用了短短一年的时间，锅底就出现明显裂痕，煎蛋时会稍微沾锅，但没到太严重，怀疑是油量用太少，还是用错锅铲所致。
易洁镬使用4原则（按图）
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贴文曝光，网友纷纷给建议：
“消耗品，不要买贵的，寿命到了就换掉”、
“这铲子是什么材质？建议用矽胶铲”、
“会黑黑烧结的话表示没洗干净下次又继续烧”、
“不沾锅如果开始沾我就会换掉了”、
“我是用竹木铲，炒菜也不会用铲子去度锅子，多用翻菜或颠锅”、
“低温烹调、温柔清洗，不干烧，避免技术性小刮痕，都能延长寿命”。
锅具大厂曾在官网分享开锅方式，首先用中性清洁剂内外锅清洗干净，接著在锅内倒水8分满，加热煮沸后倒掉，擦拭后开小火烘干，再加少许食用油均匀涂抹锅内，转小火加热1分钟后关闭，最后自然冷却即完成。
请按图看清洗烧焦易洁镬2大贴士：
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业者呼吁，为达到有效清洁与保养，每个月须照此步骤进行一次养锅，还能有效延长易洁镬的寿命。使用频率高者需加强清洁，建议加强养锅，方式为：倒入8分满的水，烧开后转小火滚煮约3分钟；接著倒入1杯白醋，盖上锅盖，关火焖5分钟，有助于活化锅子毛细孔；使用温水冲洗干净，并用纸巾擦干；再开中小火烘干3分钟；最后在平底锅表面均匀涂抹一层食用油。
想延长易洁镬的使用年限，务必遵守上述原则，业者也提醒，所有锅具用久了都会有正常使用痕迹，需要汰旧换新；假如锅内出现刮痕或开始沾黏，甚至常常容易烧焦，代表涂层已经受损，继续使用可能会溶出金属、涂层内的有毒物质，应立即更换新锅。
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