长寿食物｜日本人瑞常吃10食物豆腐第3 纳豆第7 长寿6秘诀碗要细
日本人以长寿著名，且冠绝全球，据世卫WHO的2024年版《世界卫生统计》显示，平均寿命最长的国家是日本，为84.5岁；第二是新加坡83.9岁，第三是韩国83.8岁。首三甲均是亚洲国家，日本更连续两年夺冠，日本人究竟有什么长寿秘诀？他们除了吃鱼生、寿司、拉面，人瑞常吃的会是哪些食物？饮食习惯有什么可以值得参考？
长寿食物｜300位过百岁人瑞最常吃的10大食物
日本TBS节目《この差って何ですか？》就曾访问300位过百岁的人瑞“每星期有什么食材你会吃3天或以上？”从而票选出前10位食材他们会常吃。例如102岁的箱石婆婆每天会吃乳酪沟朱古力粉；102岁的远藤婆婆每天则会吃秋葵和纳豆；而102岁的高桥婆婆每天都会吃醋苦瓜。如果你也想像他们活得健康长寿，不妨参考。
长寿食物１：猪肉｜255人投票
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长寿食物2：乳酪｜236人投票
长寿食物3：豆腐｜230人投票
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长寿食物4：鲭鱼｜192人投票
长寿食物5：大白菜｜159人投票
长寿食物6：鸡肉｜149人投票
长寿食物7：纳豆｜130人投票
长寿食物8：三文鱼扒｜123人投票
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长寿食物9：梅干｜92人投票
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长寿食物10：番茄｜83人投票
除了食物，日本人的饮食习惯与健康延寿也息息相关，以下列出日本人的6个饮食习惯，有多少也是你的生活日常？
日本人6大饮食习惯
1.碗碟愈小愈好
日本人认为吃东西时以小分量为主，有助减慢进食速度，才更易知道自己需要吃什么，也避免吃得过量。因此，日本人一般都会优先考虑用小碟子装食物，而非用一个大碟，有助防止暴饮暴食，保持健康的体重。
2.吃到80%饱
从你进食第一口开始，大脑约需20分钟才能发出饱腹讯号，因此不要吃得太快，以免在大脑未觉饱时愈吃愈多，超出实际所需分量。不少日本人用餐的规则就是只吃80%饱，或是将食物分成10份并只吃其中8份，有剩的话，可放入便当盒或放在雪柜储存，不怕浪费。
3.摄取1茶匙油和0.9克盐
长野县是日本最健康的地区之一，平均寿命约为80-87岁，有调查发现长野县居民以往平均每天摄入15.1克盐，对健康有不良影响。相反，随住减盐饮食慢慢普及，专家建议把用盐量减少到0.9克、食油约1茶匙已够，这才使他们活得更健康。
4.喜欢走路多于运动
许多日本老年人仍十分活跃，最喜欢的运动就是在居住的社群附近步行，他们会一边散步一边闲谈，有日本人形容：“你走路、你说话、你锻炼身体，这有助创建一种社群意识。”
5.多吃豆腐
豆腐也是日本饮食的一大特色，能让你的皮肤保持弹性、看起来更年轻。此外，豆腐可以降低患心脏病和癌症的风险，亦由于它热量低，并有助保持健康的体重。
6.用蒸气浴或淋浴
蒸气浴不仅可放松身心，对我们的健康也有好处。家中没有桑拿或蒸气装置的话，淋个热水浴也不错，建议配合对皮肤有益的精油来淋浴，并不要蒸得太久，以免身体过热、伤害肌肤。
资料来源：《Bright Side》