【试食】十大汤圆牌子比并 民丰、小宁波、利川边间最多Like？
撰文： 黄美云
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相信大家冬至都忙着与亲戚朋友做节，冬至饭总少不了吃汤圆，寓意团团圆圆。可是，市面上汤圆的款式甚多，随手也有十来款，试新口味又惊中伏，由妈妈发板，又怕买些稳阵派旧款式。奄尖一族心里嘀咕，暗暗投诉。
有见及此，我们找来市面上10款咸甜汤圆，成为一桌汤圆放题，让“01试食兵团”品尝，用舌头来投票，测试谁是完美或近乎完美的粉团。
10款汤圆中，以荃湾街市街民丰粉面行和小宁波的汤圆名气最盛，而两者价钱也最贵，“跑赢”其他牌子的汤圆。
有62年历史的民丰汤圆由一众婶婶密密手，即搓即卖，胜在新鲜，其上海菜肉汤团和鸳鸯汤团（芝麻 / 花生）皆获不错的评价。试食小兵甲表示，“肉和菜比例好好，皮软，有惊喜。”但亦有人不太满意，“皮太软易腍，不弹牙，与菜肉饺无分别。”对于芝麻汤圆则一致好评，“芝麻香浓，花生有炒香的味道，皮超级软熟。”民丰是荃湾的名店，新年期间店内必定人头涌涌。傍晚到民丰买汤圆，一条长龙，等候了半小时，终赶得及最后两盒菜肉汤圆，其他口味如芝麻、花生、鸳鸯仍有“大把货”。
不想挤入人群，到各大超市都可以买到平靓正的汤圆，而素有口碑、香港制造的小宁波蔴蓉（黑芝麻）汤圆，却被形容为“感觉很求其，不知道是不是芝麻很贵！”反而价钱最便宜的利川汤圆就最受欢迎，味道和价钱都超值，但烹调时需留意煮三分钟就可捞起，不然太熟皮会软塌。
【汤圆成分大比并】3粒汤圆要跑1粒钟消耗 水晶汤圆最多脂肪？
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在家吃汤圆，除了购买市面上的各种款式外，还可以和家人动手一起搓，简单易做，只需糯米粉和水便能搓成。半包糯米粉已可搓出30粒汤圆，但不同牌子的糯米粉，吸水力都不尽相同，所以最好将水分逐少加入，搓揉至像耳珠般柔软即可，完全不费吹灰之力。传统汤圆会加入片糖为馅料，若嫌太甜也可随喜加入芝麻、莲蓉馅。