拣水果贴士|西瓜不用拍?蜜瓜唔睇网纹?日专家教秘技拣超甜靓瓜
撰文: 尹嘉蔚
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夏天为大地带来很多美味水果,拣西瓜、拣蜜瓜,如何鉴别出超甜西瓜与蜜瓜?日本水果达人教路的简易方法非常实用。
首先教大家拣西瓜,不用拿上手,不用拍、不用听,有传西瓜拍起来,声音似打肚皮,听见沉厚的咚咚声便代表西瓜够甜、够成熟。可是,有时候敲起来,每个西瓜的声音相近,凭听觉似乎不靠谱,用目测留意及对比各个西瓜的显眼部分更实际。
以下哪个西瓜,你认为较美味、较甜?
据日本百年顶级水果名店“千疋屋”的采购部长石部一保讲解,按图有答案,了解超甜西瓜的鉴别方法︰
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切西瓜,如何确保每份也够甜?如何轻松去核?
按图有详解︰
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然后教大家拣蜜瓜,超市中的日本蜜瓜每个索价不菲,动辄卖上几百元,如何在同一售价中挑出超甜的蜜瓜?利用一个简易方法,非看网纹或尺寸,同样地也不用拿上手便可鉴别超甜、柔软及多汁的蜜瓜。
以下哪个蜜瓜,你认为较美味、较甜?
据石部先生讲解,分辨甜度高的蜜瓜有一个最主要的重点,按图有答案,了解蜜瓜的鉴别方法及原因︰
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想重温日本蔬果专家传授拣菠菜、洋葱、京葱、南瓜、番薯、番茄、红萝卜、生菜、青瓜、莲藕、粟米、红提子、蜜桃、香蕉、奇异果、士多啤梨、车厘子的秘技,请按各“蓝字”连结。
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参考资料︰相叶マナブ