【饮茶冷知识】茶点解会回甘？全赖两大机制、其中一样同味精有关

除了欣赏茶道之美，更多人是因为喜欢喝茶后那股生津止渴的尾韵，让喉头充满著鲜美甘甜的滋味。但是，这种回甘的迷人风味，是从何而来的呢？

到底茶为什么会回甘？

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根据这两个机制，让我们喝茶有回甘的感觉，下次喝茶时，民众不妨也细细品尝一下这甘甜滋味，使否也与味精有著几分神似呢？

【本文获“沣食公益饮食文化教育基金会”授权转载，原文：茶为什么可以回甘？】