水果冷知识｜天天吃苹果致血液有毒？专家提醒吃水果前勿漏这1步

苹果向来被视为非常健康的食物，不过，谭敦慈提到，过去曾遇过个案，每天食用苹果，但都没清洗只简单擦一擦，结果血中农药残留超标。她借此呼吁，所有水果无论是否需要削皮，在吃之前都应做到清洗的动作。

任何水果都要洗？

有台湾“无毒教母”之称的林口长庚医院毒物科护理师谭敦慈在《健康2.0》节目上表示，无论是否吃该水果的果皮，任何水果在食用前都应经水清洗，包括香蕉、芒果、哈密瓜、百香果等无一例外。谭敦慈分享，自己平时会拿一盆水，将当天要吃的水果浸入，之后再用洗脸刷，在清水流下，逐一刷洗水果。

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谭敦慈分享，曾遇一名重视养生的患者，每天中午吃一颗苹果，且连皮吃更棒，但是吃之前未经清水冲洗，而是用手擦一擦就食用。结果因为苹果上的农药仍在，最后患者的在血液检测时发现，农药残留超标。

洗水果不用流动清水？

谭敦慈进一步提到，像是百香果在农药排行榜每次都名列前几名，因此前置的清洗作业很重要。而洗水果其实不用流动的清水，她表示，只要准备一个水盆，把当天要吃的水果一起泡入水中，接着再用洗脸刷在水里面刷洗一下，包括蒂头也要带到，最后再用水冲一下即可。

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芒果易染皮炎　奇异果小心过敏嘴肿

另外，谭敦慈指出，芒果是漆树科的水果，漆树包含一种有毒的油urushiol，与皮肤接触会引起皮炎，因此民要吃芒果前，一定要用清水洗净汁液，再来享用此高营养密度的水果；奇异果吃之前最好也要把表皮刷洗干净，再用水冲一下，以减少过敏症状发生的概率，过去就有人切了之后一吃嘴唇立刻肿起来。

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