【化妆师的早餐】半小时猪扒煲仔饭　注入一天健康正能量（上）

化妆，无疑可以遮丑，可以藏拙，面青唇白，肤色暗哑，统统可以点石成金，要修饰出一张健康活泼的俏脸，其实不难。

Jennifer（李倩雯）是一位化妆师，爱美是必然，为了美，她更要健康。由睁开双眼的第一餐开始，她便选择了红米饭做早点，也是一天健康的开始。

7时半起床，毋须闹钟，Jennifer已被肚子“饿”醒了。

每晚她会预先准备翌日的饭菜，调校好煲饭时间，晨早起来便有饭香扑送，再炒点肉和烚菜，加一个生果便是一顿丰富均衡的早餐。

世代务农　三餐吃饭

祖籍中山石岐的Jennifer，祖父母世代务农，公公卖猪肉。自小跟嫲嫲生活的她，一日三餐吃米饭，早已成为习惯，只是，当时吃白米，现在吃红米，从前吃两碗，现在吃一碗。“红米纤维丰富，吃一碗便饱肚了。”加上在澳门岭南学校由幼稚园念到中学，她说不吃饭，如何有气有力每天通山走？

早餐吃饭，自小练成，就像她由会计到成为制衣厂客户的模特儿；因想节省化妆师的开支，而拜师学艺，最后成为专业化妆师一样，来得自然。青春无敌，不懂计算，健康不健康，Who cares？直至一天，身体因紊乱的饮食作息响起警号，水肿头晕肠胃痛，才开始转移钻研养生，修读中药、中医美容等课程，闲时到医院、学校推广健康饮食习惯，教小朋友如何吃得好味开心又健康。

一把风筒　救急扶危

从此，她的化妆箱内，不仅有胭脂水粉美容用品，还常备一壶热汤和一个小小化妆袋，内里放满暖贴、喉糖、金丝枣、逍遥丸、葛根汤冲剂……她说因为常在拍戏片场工作，导演、演员、龙虎舞狮等大多睡眠不足、食无定时、多烟多酒，药物都是给他们不时之需。

“有次一位龙虎舞狮说不舒服，想吐又吐不出，给他吃过藿香正气口服液也没效，我便为他把脉，发现那是非一般肠胃病，于是取出风筒，沿着他身体的经络狂吹热风，吹了很久很久他才吐个痛快，如水柱般喷射了两次！但那只是权宜之计，最后还是把他送上白车，经医院检查后，原来他患上急性胰脏炎。”

Jennifer认为，大部分的病都是“吃”出来的，要避免疾病须由饮食习惯开始。“有个说法：吃早餐要像有钱人，午餐似平民，晚餐如穷人。”

不过，我倒好奇什么富豪的早餐，会是一个瓦罉煲仔饭？

红米猪扒瓦罉煲仔饭食谱（欢迎下载）