亲子食谱｜秋天孩子易疲倦没精神？中医教煲栗子核桃补肾汤护肾气
撰文： 萤火虫
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秋天到了，小朋友常常喊累，睡再久都觉得不够，经常赖床？肾气不足除了令孩子容易疲倦、没精神之外，更会使孩子生长迟缓！家长可以煲补肾汤水为孩子护肾气。许懿清中医师分享了“栗子核桃补肾汤”的做法，适合一家大小饮用，滋补又不燥热！
资料来源：许懿清中医师
中医认为，肾乃先天之本，主骨生髓，肾气旺盛即筋骨强健、神思敏捷；肾气虚弱则腰酸腿软。而于秋冬季，养生更应着重顾护肾气。栗子的滋补功能很强，对肾虚的疗效非常好，所以栗子又称为“肾之果”，体力衰弱的人、长者、肾虚人士均宜多吃栗子。
栗子纤维多，虽然能有助肠道蠕动，但脾胃较弱或消化力欠佳的人宜煮粥或煲汤食用。另外，栗子本身热量与糖分都不低，宜适量食用，切勿一次过大量进食，会造成肠胃负担，导致胃痛、腹胀、血糖过高等问题。
对于消化力较弱的长者、小孩或胃病患者来说，将栗子磨成茸，用栗子煮粥、煲汤或与饭同煮，都是较适当的烹调方式，能避免以上人士因为吃了栗子而引起消化问题。
以下推介一款“栗子核桃补肾汤”，具有益肾补脑的功效，既滋补又不燥热，适合一家大小饮用：
材料
栗子肉 1斤
黑豆 2両
核桃 2両
大枣 5枚
瘦肉 1斤
陈皮 1小块
生姜 3片
水 3,000毫升
做法
1. 全部材料洗净；瘦肉汆水、切小块；陈皮浸软刮去内瓤。
2. 全部材料加水以大火煮滚后，改文火煮1.5至2小时，加盐调味即成。
功效
补肾、补脑，固精益气，健脾养血，有助育发、养胎，止夜尿，又可强健体质，既滋补又不燥热，适合一家大小饮用。
服法
每周1至2次
注意事项
患病时，以及对以上材料过敏者不宜饮用
资料获许懿清中医师授权转载