儿童零食｜消委会验出51款饼干高脂高糖高钠 五款营养师建议零食
撰文： 李紫铭 许珞珩
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为了抗疫，小朋友在家百无聊赖时，难免会吃多了零食。市面上林林总总的零食，大部分都不宜长期或大量进食，早前消费者委员会从市面抽检了60款不同种类的饼干样本，在食品安全测试中发现，全部样本均检出不同程度的污染物或基因致癌物，更有8成半属于高脂高糖高钠。如果想小朋友食得健康，甚么零食才是首选？
51款饼干样本属“三高”
消费者委员早前会从市面抽检了60款不同种类的饼干样本，是次消委会的测示中，检验了三种常见的污染物，包括氯丙二醇脂肪酸酯、环氧丙醇及、丙烯醯胺。当中全部样本均含以上最少一种污染物，46款更同时检出以上三种污染物！
而60款样本中有33款样本属高脂、13款样本属高钠、27款样本属高糖，合共51款有“三高”问题。
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拣选零食要注意游离糖
香港营养师学会（HKNS）认可营养师李杏榆（Annie）表示：“家长在选择零食时，其实不单只要留意其总糖及钠含量，还有反式脂肪及防腐剂。而今次我们集中针对糖份及钠的份量。
她认为家长要注意零食有否额外新增糖，或是来自食物本身的糖分，因为相对没有额外新增糖可算是较健康。“当中值得注意游离糖的含量，吸收过量会引致蛀牙、肥胖、过度活跃及专注力不足。游离糖（Free sugars）是指所有由制造商、厨师和消费者在食物新增的单糖和双糖，学童3岁至11岁对吸引糖份，特别是游离糖也有分别。3岁吸收游离糖不多于30克、11岁是50至60克一日， 所以学童每日建议摄取量平均值是30至50克。糖分过多除了容易影响小朋友吃正餐的胃口之外，亦提升蛀牙风险，亦有研究显示小朋友吃得太多新增糖，容易影响情绪、有过度活跃。”
营养师建议的5款零食：
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