【节庆消滞】食到肚胀胀？中医师、营养师教你5个消滞法

节庆食品配以丰盛的菜式，不自觉便进食过量，饱滞感带来的不适可以怎样消除？我们邀请了中医师谭莉英分享消滞食疗，而注册营养师周咏苑（Jessa）亦提供3个消滞妙法。

1.陈皮水

做法：将10克陈皮放入焗杯中，加适量热水，焗10分钟后，即可热服。

效用：陈皮健胃消食，理气止咳，能有效帮助胃肠消化。

禁忌：气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。大病或久病，老人、孕妇和小孩，服用前应咨询合资格的注册中医师。

2.饭后果

注册营养师周咏苑指出吃水果有助促进消化，如奇异果、木瓜、菠萝等，内含分解蛋白质的酵素，加速分解食物中的蛋白质，从而减轻饱滞的感觉。所以不要因为“食得饱”而在饭后不吃生果。

3.乳酪

当中的益生菌亦助促进肠道蠕动及排泄，另亦可平衡肠胃内的多样细菌（暂简化为益菌和坏菌两种）的比例，若坏菌较多，便会产生胀气及有消化不良的情况出现。

4.做运动

注册营养师周咏苑表示，活动量底会影响肠道蠕动，若想化解饱滞感，可在饭后散步若15分钟；进食后45分钟至1小时后才适宜做较剧烈运动。需留意的进食后约20至30分钟后，大脑才会收到饱肚的讯息，因此慢慢咀嚼食物才是最佳的方法。

5.白萝卜瘦肉汤

材料：白萝卜500克，瘦肉250克，姜3片，海盐适量。

做法：将白萝卜切块，与其他材料一起放进锅中，加适量清水大火烧开后转文火续煲1.5小时，入海盐调味即可。

功效：具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。

禁忌：脾虚泄泻者慎食。大病或久病，老人、孕妇和小孩，服用前应咨询合资格的注册中医师。