消委会实测100蛋糕样本　小朋友最爱松饼仲有呢款蛋糕竟然最高糖

消委测试100款非预先包装的蛋糕样本，逾4成样本属“高脂”食物、2成半属“高糖”食物，当中近1成样本既“高脂”亦“高糖”，消委会提醒消费者应尽量选购脂肪和糖含量较低的蛋糕，进食时亦应注意食用分量，以免过量摄取脂肪和糖。

消委会测试十款蛋糕营养素含量最高及最低样本详情：

牛油蛋糕总脂肪高

消委会会联同食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）测试100个样本，分成了10个不同组别，包括芒果慕丝蛋糕、千层蛋糕、黑森林蛋糕等等，而当中总脂肪含量最高的组别是牛油蛋糕组，每100克平均总脂肪含量为25克，其总反式脂肪含量亦是各组别中最高，每100克平均总反式脂肪含量为0.5克。当中以来自“超群面包西饼”的总反式脂肪含量最高，每100克含1.1克反式脂肪，进食整个50克样本便会摄取0.55克反式脂肪，相当于世卫建议的每日反式脂肪摄取限量的25%。

按图即睇十款最低糖蛋糕：

一件松饼即占每日糖摄取限量66%

全部蛋糕样本的整体平均糖含量为每100克含12.5克糖。在10个蛋糕组别中，以松饼的平均糖含量最高，平均每100克含19.2 克糖。在100个样本当中，有三个样本糖含量并列第一，每100克含29克糖， 其中一个样本亦是来自“Marks& Spencer Food Store”的Lemon Muffin松饼，进食整个114克的样本会摄入33克糖，相当于世卫建议的每日糖摄 取限量的66%。

按图即睇十款最高糕蛋糕：

家长如何避开高糖、高脂蛋糕?

消委会建议，蛋糕普遍属高脂食物，糖分亦较多，消费者最直接的做法便是参考产品包装上附有的营养标签（如有）。没有营养标签的话，亦可考虑选购份量较少的产品，或与多人分享分量比较大的蛋糕，如店舖提供订制服务，消费者可订制含有较少糖和脂肪配料的蛋糕。

相关文章：消委会｜实测5间网上超市购物　送货混乱、蔬果变烂、错漏百出

按图了解5间超市评分：