【懒人多士食谱】1块面包配5款蔬果　为孩子简易制作营养茶点

抗逆在家自制美食，已经成分很多人生活中最有趣的事之一，由于儿子与很多小朋友一样都喜欢吃面包，但单是用花生酱、果酱、朱古力酱或者加棉花糖似乎不够健康。对于偏食的小朋友来说，蔬菜水果总是吃得不足够，做妈妈的当然想尽办法在菜肴中加入蔬果，让小朋友吃得多少是多少。
今次利用蔬果配面包，加入牛油果、蕃茄、香蕉等超级食物（Super Food)制作出5款田园风味有营养的美味多士。
摄：许珞珩　

牛油果焗蛋多士

点图即看食谱：

牛油果被视为超级食物，果肉至果核几乎全身是宝，含有丰富营养价值，牛油果有助降低身体“坏”胆固醇的比例，较有益心血管健康，所含营养包括钾质、叶酸、维他命B、C、E等，可预防便秘及改善痛症，由于梨的甜度较低，加热会产生苦味，通常会搭配其他食材或调味料生食，今次加入鸡蛋及芝士，口感香脆顺滑，比原个吃更令小朋友接受。

香蕉朱古力杏仁多士

香蕉有润肠通便、稳定情绪的功效，含蛋白质、碳水化合物、纤维、丰富钾质、维生素B6、E、C、微量元素及胡萝卜素。而杏仁有助心血管健康，可预防心血管慢性疾病，是有益又健康食物，配上少许朱古力酱，放入烤箱焗一焗才吃，绝对是小朋友最喜欢的美食。

蒜蓉香草牛油多士

蒜头含丰富蒜素及硫化物，可杀菌及增强免疫力，当中含有矿物质锗、钙、铁、钾、镁、硒、维他命A、B1、C等，可预防心血管疾病、降血脂和抗氧化等也有功效，配以牛油、炼奶及香草放在面包上，焗或煎香后可减低辣度，小朋友更易入口。

苹果蜜糖多士

苹果含丰富纤维素，促进消化，有利排便，减少便秘，当中的果胶加上维他命C的作用，使之具较强的抗癌功效，亦含有锌、铁质，有助心血管健康。吃之前加上坚果碎及蜜糖，营养丰富更美味。

香草蕃茄芝士多士

车厘茄含茄红素，有抗氧化作用，当中的胡萝卜素，更可提高免疫力，预防感冒。家长可让小朋友帮忙将车厘子切开，铺在面包上，是可以一起制作的亲子美食。

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