【秋分养生】入秋必饮！雪梨煲汤炖甜品　滋润止咳赶走干燥

今个星期六，已踏入廿四节气的“秋分”，虽然暑气未减，但秋天已在不知不觉间来到，近日开始感觉到皮肤干燥、嘴唇爆拆、喉咙痕痒兼有几声干咳？想避免入秋后咳个不停，平日除了多喝水补充水份，最好就是用雪梨煲汤或炖甜品，有减燥润肺的功效。注册中医黄润波提供了两款用梨制作、秋天适宜饮用的滋润汤水及甜品，帮大家“赶走”干燥。

黄医师表示进入秋天，天气较为干燥，不少人更会出现干咳的问题，在这个天气最适合用雪梨，再加上雪耳、木瓜及南北杏，另再加入猪𦟌煲汤或以冰糖炖糖水，“雪梨及北杏同样有润肺功效，而南杏可止咳，雪耳含丰富的胶质，滋润养颜，可随自己喜好制作汤水或甜品。若干咳较严重，可加入川贝炖汤或糖水，避免用火直接煲。”黄医师提醒若小朋友的舌苔较厚且滑，代表湿气较重，不易频密饮用。

雪梨木瓜雪耳汤（约3-4人份量）

材料：

雪梨4个

雪耳8钱

木瓜1个

南北杏少许

猪𦟌连根2个

做法：雪梨去核切块，木瓜去皮去核切块，雪耳浸软后去蒂，把所有材料洗净，猪𦟌汆水，将材料放入锅中，加入适量水分，大火煮沸后转慢火煲约1小时，加入盐即可。

冰糖雪梨木瓜炖雪耳（约3-4人份量）

材料：

雪梨3个

雪耳5钱

木瓜1个

南北杏少许

冰糖或蜜糖适量

做法：把所有材料洗净，将材料放入锅中，加入适量水分，大火煮沸后转慢火炖约1小时。