【霜降汤水】中医教煲秋末入冬汤水　润肺抗病增强抵抗力

今日（24日）是廿四节气中的“霜降”，含有天气渐冷、开始降霜的意思，是秋季的最后一个节气，一般来说此时中国大部分地区都能感受到变凉与寒意，夏季的酷暑全消，沿海地区台风季节也跟著结束。儿科临床经验丰富的中医师李国手表示降霜至入冬前，不宜服用补身及寒凉食疗，建议在家中煲一款汤水，一星期饮用一次有效润肺抵抗小儿常见的手足口及呼吸道疾病。摄影：许珞珩

此时节不宜寒凉及进补

李医师说虽然霜降对于南方地区如香港来说影响不大，只在北方很多地方也有初雪出现，但在传统中医学上，也可以煲一些针对此节气的汤水饮用，增强抵抗力。李医师说：“北方气温在霜降后明显会变动，南方可能要去到立冬才开始较凉、较冻。但在南方未正式入冬之前，也有一些特征，就是早、晚会特别凉，中午会特别热， 而且湿度和干燥程度变化非常大，所以去到这个季节是不能太补，亦不能太凉，这就是即将入冬之前的一个变化。”

干湿度相差大需润肺

李医师表示，我们居住在南方地区，这个阶段的天时会有以下特征：“首先是手足口传染性疾病、一些感冒气管炎、肺炎在这个阶段会特别多，正正就是温度变异较大、干湿度变异较大所致，这对个肺造成一定性影响。 所以小朋友的皮肤、气管、呼吸道、鼻......一概也与肺部起了一个非常之大的关系，所以要针对这些问题，一般要以润肺为主， 因为在中医角度，肺是特别怕干燥、炎热的状况，所以这个秋尾到初冬的阶段， 一定要以润肺为主。”

适合两岁或之前儿童饮用

材料：通草　3钱淡竹叶　3钱生熟薏米　各3份1襾

煮法：3碗水煲成5至6安水用作开奶李医师：“ 这也是可以针对及预防秋燥、霜降至到立冬之间气管、预防感冒， 一个比较简单的方剂。”

适合幼稚园至初小阶段

材料：新鲜鱼腥草四両或干鱼腥草1両南北杏　1両生地　1両瘦肉　适量

（可加入少许蜜枣及盐调味）煮法：如平时煲汤一样，冲洗一下材料放入滚水煲45分钟即可。

李医师：“ 由秋天霜降至到立冬之间， 一星期饮用一次，功效可预防呼吸、气管等问题、 手足口及皮肤上问题。”

适合小学、中学及成人饮用

材料：

新鲜龙脷叶四両或干身龙脷叶一両

南北杏　2両

党参　半両

瘦肉　适量

（可加入少许蜜枣及盐调味）

煮法：3公升水大概煲成1公升，全家人可以饮用，一星期一次。

李医师：“可以针对气管和提升免疫系统，预 防小朋友不要太容易感受到疾病及感冒。”

适合孕妇及全家人饮用

材料：玉竹头　1両百合　1両龙皇南杏　1両螺头 (可急冻)　 1个1磅瘦肉　适量

（可加入少许蜜枣及盐调味）

煮法：3公升水大概煲成1公升，一星期可饮用一次。

李医师：“如果孕妇要煲这一款，刚才个三款不适合，记得要加肉便加瘦肉不可煲鸡，可以一星期饮一次。”

注：以上食疗只供参考，各人体质不同，服用前宜咨询注册中医师或家庭医生。