【当造水果】西瓜芒果是合时宜不是时令　时令水果要点拣点清洗？

一说到夏天食水果，很多人马上想起西瓜、芒果等“消暑”水果，不过这些在夏天吃起来清凉透心的水果和当造与否没有任何关系！我们常说不时不吃，到底现在时令水果是什么？又应如何挑选及清洗？

合时宜不代表“时令”

大众果栏负责人Kay表示，现时正值炎夏，西瓜、芒果、榴梿都是多人购买的水果。不过合时宜不代表时令，西瓜、芒果、榴梿大多数品种全年都有供应，而且质素稳定，要说目前最“时令”的水果，主要有以下四种：日本香印、日本水蜜桃、美国车厘子、美国波子提子。

日本香印、美国波子提子

Kay分享了挑选青提子的简单方法给大家，首先外观上一定要够翠绿，呈亮丽的青绿色；其次可以用手感受一下提子是否够硬身，如果软身代表可能已存放了一段时间，未必新鲜；最后，要留意提子是否容易脱落枝干。

清洗方面，Kay说很看个人，自己做果栏有时不洗便直接放进口，有人用盐水浸，也有人会放于水流下遂粒搓洗，视乎个人对卫生的要求。不过要留意的是，紧记吃多少洗多少，而且是进食前才清洗，清洗过后不马上食用，会减少提子的保存期和新鲜程度。

参考价格

日本香印：约$280-$360一束

美国波子提子：约$45一磅

日本水蜜桃

挑选水蜜桃的方法亦大同小异，Kay建议首先软身是不可接受的，要留意表面有没有“瘀痕”，而且桃身要够饱满，看起上来要够“肥嘟嘟”。

至于食水蜜桃要注意的地方反而不是清洗，而是一定要去皮食用，水蜜桃的皮会伤胃；此外由于水蜜桃属高糖份的水果，不建议孕妇或糖尿病人等不适宜涉取太多糖分的人士食用。

参考价格

日本水蜜桃：约$45一个

美国车厘子

Kay强调，上述的水果要视乎产地而看是否属时令，不代表所有出产地的青提、水蜜桃现时都处于时令季节。同样道理，美国车厘子目前是时令，但塔斯曼尼亚车厘子则要到年末左右才算时令。挑选车厘子时，要留意枝干一定要够绿，同样不要选择软身的，留意表面有没有蛀牙口，以防有虫或农药渗透。

参考价格

美国车厘子：约$70-$80一磅